XO Petite Champagne Ariane cognac, Frankrig (70 cl)

Er du på jagt efter en cognac til de helt særlige aftener? Her får du en XO fra Petite Champagne i Frankrig – og X.O. står for Extra Old, hvilket hos Montifaud betyder hele 30 års lagring på egetræsfade i husets 'Paradis'-kælder.

30 år på egetræsfade

Så lang tid på fad sætter sine tydelige spor. Cognacen har fået lov at udvikle sig i ro og mag, og resultatet er en dybde, du ikke finder i en ung flaske. Vi synes, det er netop den slags spiritus, man skænker langsomt og nyder i små slurke.

Sådan smager den

Noterne efter de mange år på fad er tørrede frugter, abrikos, figen og valnødder i stor stil. Smagen er fyldig med alle de aromaer, man kan ønske sig af en veludviklet cognac.

Hvornår skænker du den?

Den er oplagt som afslutning på en lang middag, når kaffen er skænket og snakken går. Den fungerer også fint som en stille en-til-en-drink i lænestolen en råkold vinteraften – eller som gave til ham eller hende, der sætter pris på noget, der har fået lov at tage sin tid. Server den i et tulipanformet glas ved stuetemperatur, så aromaerne får plads til at folde sig ud.

Kort fortalt

• Type: Cognac, XO fra Petite Champagne
• Lagring: 30 år på egetræsfade i husets 'Paradis'-kælder
• Noter: tørrede frugter, abrikos, figen og valnødder
• Land: Frankrig
• Indhold: 70 cl

Se også vores øvrige udvalg af spiritus og likør, hvis du vil finde noget at stille ved siden af på barvognen.