Champagne CV|19|30 Blanc de Blancs, Extra Brut

Skal der være champagne i glasset, når noget skal fejres? Så er her en, vi synes er værd at lægge mærke til: Champagne CV|19|30 Blanc de Blancs Extra Brut fra huset Valentin Leflaive.

Bourgogne-elegance møder champagne-finesse

Valentin Leflaive ejes af Olivier Leflaive, som mange kender som et af de helt store navne fra Puligny-Montrachet i Bourgogne. Og netop dét er en stor del af charmen her: Når et hus med rødder i Bourgognes hvidvinstradition kaster sin kærlighed på champagne, sker der noget særligt. Vi er selv vilde med idéen om at have den Bourgogne-tankegang med ned i boblerne.

Hvad betyder Blanc de Blancs og Extra Brut?

Blanc de Blancs betyder, at champagnen udelukkende er lavet på hvide druer. Extra Brut fortæller dig, at champagnen er meget tør, altså med et lavt sukkerindhold. Tilsammen peger det på en stram og elegant stil frem for den søde og runde – og det er præcis den type, du gerne vil have, når champagnen skal være mere end bare festens velkomstdrink.

Hvornår skal du hive den frem?

Den er oplagt til nytårsaften og til runde fødselsdage, men vi synes faktisk, den fortjener bedre end kun at stå og vente på en mærkedag. Tag den med som værtindegave, stil den på bordet til julefrokosten, eller åbn den en helt almindelig fredag, hvor I har lyst til at gøre lidt ekstra ud af aftenen. En tør champagne som denne klarer sig også fint hele vejen gennem et måltid – ikke kun til skålen.

Kort sagt

• Champagne fra Valentin Leflaive, huset bag navnet Olivier Leflaive fra Puligny-Montrachet
• Blanc de Blancs – lavet udelukkende på hvide druer
• Extra Brut – en meget tør stil
• Cuvéen CV|19|30

Se også vores øvrige champagne og mousserende vine, hvis du vil sammenligne stilarter. Og har du fået lyst til netop denne, kan du se den aktuelle pris hos forhandleren.