Beaune Blanc 1er Cru Clos des Mouches 2020, økologisk hvid Bourgogne (Chardonnay)

Er du til hvid Bourgogne, der både har modenhed og en frisk, mineralsk rygrad? Så er Beaune Blanc 1er Cru Clos des Mouches 2020 fra Seguin-Manuel værd at kigge nærmere på. Her får du en elegant 1er Cru fra Beaune, lavet på Chardonnay og dyrket økologisk.

Klassisk burgundisk balance

Det, vi selv er vilde med ved den her stil, er balancen. Vinen rammer den klassiske burgundiske midte mellem modenhed, friskhed og mineralitet, og det er netop dét samspil, der gør en hvid Bourgogne så dejlig at sidde med. Du får noter af citrus, som giver et friskt løft i glasset.

Økologisk Chardonnay fra Beaune

Druen er Chardonnay, og vinen kommer fra 1er Cru-marken Clos des Mouches i Beaune. At den er økologisk, betyder at druerne er dyrket efter reglerne for økologisk landbrug – et plus, hvis du gerne vil vide, hvad der ligger bag flasken.

Hvornår skal du hive den frem?

Det er en vin til de lidt gode stunder. Den er oplagt til søndagsmiddagen, når du har gjort lidt ekstra ud af det, til en lang frokost med venner, eller som værtindegave til ham eller hende, der selv holder af hvid Bourgogne. Vi synes også, den fortjener et ordentligt hvidvinsglas frem for det første og bedste – aromaerne får simpelthen mere plads.

Kort sagt

• Type: hvid Bourgogne, 1er Cru
• Årgang: 2020
• Drue: Chardonnay
• Dyrkning: økologisk
• Område: Beaune, Clos des Mouches
• Smag: noter af citrus, med modenhed, friskhed og mineralitet

Se den aktuelle pris hos forhandleren – og kig gerne forbi vores øvrige franske vine, hvis du vil sammensætte en lille smagning derhjemme.