Barsac-Sauternes 1. Cru 2019, sød hvidvin fra Bordeaux

Er du til de søde, gyldne vine fra Bordeaux? Så er den her en klassiker at have i skabet. Château Coutet Barsac-Sauternes 1. Cru 2019 er en Premier Cru Classé fra Barsac – og altså en af de store klassikere i Sauternes-området.

Honning, abrikos og frisk syre

Smagen er sød Bordeaux, som den skal være: honning og abrikos, båret af en frisk syre, der holder sødmen i flot balance. Det er netop syren, der gør, at vinen ikke bliver tung eller klistret – du får i stedet en lang, levende afslutning, hvor du har lyst til en tår mere.

Botrytis-kompleksitet

Vinen har det, man kalder botrytis-kompleksitet. Det er præget fra ædelskimmel på druerne, som koncentrerer saften og giver de søde vine fra området deres karakteristiske dybde og duft. Sammen med den strålende syre er det dét, der gør en vin som denne til mere end bare sødt.

Hvornår drikker du den?

Vi synes, en sød Bordeaux er allerbedst, når der er lidt anledning over det. Til dessertbordet juleaften, som afslutning på en lang lørdagsmiddag, eller helt for sig selv i et lille glas en mørk vinteraften. Den er også en oplagt vært- eller værtindegave, hvis du skal have noget med, der føles lidt festligt.

Se også vores øvrige hvidvine, hvis du vil sammensætte et par flasker til middagen. Og vil du se, hvad flasken koster lige nu, kan du finde den aktuelle pris hos forhandleren.

Kort fortalt

• Type: sød hvidvin fra Bordeaux
• Område: Barsac, Sauternes
• Klassifikation: Premier Cru Classé
• Årgang: 2019
• Smag: honning, abrikos og frisk syre i flot balance