Tokaji Aszú 5 puttonyos, sød hvid dessertvin fra Ungarn

Har du prøvet en rigtig Tokaji? Her er den klassiske, søde dessertvin fra Ungarn, fremstillet af de bedste botrytis-angrebne vindruer – altså druer med ædelråd, som koncentrerer sukker og smag helt vildt.

Duft og smag

Det vælter op af glasset med en herlig duft, hvor abrikosmarmelade, appelsin og modne tropiske frugter følges flot ad. Smagen er cremet, sød og frisk med god, intens frugt – og det er netop friskheden, der gør, at den ikke bliver tung eller klistret, selvom den er sød.

5 puttonyos – hvad betyder det?

Puttonyos er den ungarske måde at angive sødmen i en Tokaji Aszú. Tallet fortæller, hvor rig og koncentreret vinen er, og 5 puttonyos ligger i den fyldige, tydeligt søde ende. Det er den slags vin, du hælder i små glas og nyder langsomt.

Sådan vil vi selv servere den

Vi synes, en sød dessertvin som denne fortjener sin helt egen plads i måltidet. Prøv den:

• Som afslutning på en middag i stedet for dessert – et lille glas er rigeligt.
• Sammen med en kraftig blåskimmelost, hvor sødmen møder saltet.
• Til en frisk frugtdessert eller en cremet crème brûlée, hvor abrikos- og appelsinnoterne får lov at spille med.
• Som værtindegave, hvis du skal noget særligt med – den er svær at komme galt afsted med.

Server den godt kølet i et lille dessertvinsglas, så både duften og friskheden kommer til sin ret. Vi anbefaler at finde den frem, når du trænger til lidt langsom forkælelse – en råkold vinteraften er et helt oplagt tidspunkt.

Se også vores øvrige hvidvine, hvis du vil have både en tørstslukker til maden og en sød afslutning på bordet.

Kort fortalt

• Klassisk ungarsk dessertvin af typen Tokaji Aszú
• 5 puttonyos
• Lavet på botrytis-angrebne vindruer
• Duft af abrikosmarmelade, appelsin og modne tropiske frugter
• Cremet, sød og frisk smag med intens frugt