Vosne-Romanée Aux Damaudes MG, fransk rødvin fra Bourgogne

Vosne-Romanée er et af de navne, der får de fleste vinelskere til at læne sig frem – og her er det tolket af Domaine Ambroise, der har base i Nuits-Saint-Georges midt i Bourgogne. Den her flaske, Aux Damaudes, er en rødvin til de lejligheder, hvor vinen må være omdrejningspunktet.

Et traditionsbåret Bourgogne-hus

Domaine Ambroise er et traditionsbåret hus, kendt for en klassisk stil, hvor gamle vinstokke, terroir og skånsom vinifikation står i centrum. Det betyder i praksis, at der bliver lyttet mere til marken end til teknikken – og det er lige præcis den slags vinmageri, vi selv er vilde med idéen om.

Bæredygtighed og HVE3

Huset arbejder efter bæredygtige principper og er HVE3-certificeret. HVE står for Haute Valeur Environnementale, en fransk miljøcertificering af landbrug, hvor niveau 3 er det højeste trin og stiller krav til blandt andet biodiversitet og begrænset brug af sprøjtemidler. Rart at vide, når flasken skal på bordet.

Sådan bruger du den

Vi synes, en vin som denne hører til de aftener, hvor der er dækket ordentligt op: julefrokosten hvor der bliver skruet lidt op for ambitionerne, fødselsdagen med de nærmeste, eller den stille søndagssteg hvor der er tid til at lade vinen åbne sig i glasset. Giv den gerne luft i en karaffel, og server den svalere end stuetemperatur – Bourgogne-rødvin trives bedst et stykke under.

Den er også en oplagt gave til den ven, der selv taler varmt om Bourgogne. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Kort sagt om vinen

• Type: rødvin
• Oprindelse: Vosne-Romanée, Bourgogne, Frankrig
• Producent: Domaine Ambroise, med base i Nuits-Saint-Georges
• Mark: Aux Damaudes
• Bæredygtighed: HVE3-certificeret

Se også vores øvrige franske rødvine, hvis du vil sammenligne flere Bourgogne-flasker.