Macvin du Jura Rouge, sød rød hedvin fra Jura (75 cl)

Kender du Macvin? Hvis ikke, så er her din chance for at møde en af Juras helt egne specialiteter. Macvin du Jura Rouge fra Domaine Rolet er en sød, rød hedvin fra Jura i Frankrig, lavet på 100% Poulsard - og vi synes, det er en af de mest charmerende måder at slutte et måltid på.

Hvad er Macvin egentlig?

Macvin fremstilles ved at tilsætte Marc du Jura til druemosten. Det betyder, at gæringen stoppes, og en del af druernes naturlige sødme bevares i vinen. Resultatet er en sød hedvin med 18% alkohol, hvor frugten står tydeligt frem uden at blive tung.

Sådan smager den

Du får noter af røde bær, kirsebær og honning med indslag af blomme og krydderier. Smagsprofilen er sød og blød med rosinagtige toner, og det hele hviler på Poulsard-druens lette, elegante udtryk. Serveres ved 10-12 °C, så sødmen bliver frisk og ikke sirupsagtig.

Hvornår skal du hente flasken frem?

Prøv den som aperitif, når gæsterne lige har sat sig, og du gerne vil starte aftenen et lidt anderledes sted end med boblerne. Den er også oplagt til osteanretningen, hvor honningtonerne klæder en kraftig ost, og til en mørk chokoladedessert efter en lang lørdagsmiddag. Den passer desuden fint til tapas.

Kort sagt om Macvin du Jura Rouge

• Type: sød rød hedvin fra Jura, Frankrig
• Drue: Poulsard 100%
• Smagsnoter: kirsebær, rosin, krydderier, honning, blomme
• Serveringstemperatur: 10-12 °C
• Mad: dessert, ost, chokolade, tapas
• Lagringspotentiale: 10-20 år

Lidt om huset bag

Domaine Rolet er historien om det lille, familiedrevne Jura-hus, der voksede sig til en international succes. Gården blev grundlagt i 1942 af Desire Rolet og blev drevet af Rolet-hænder indtil 2018, hvor familien solgte vingården til to franske familier, Dupuis og Flambert. I dag har Domaine Rolet vinstokke stående på nogle af de bedste skråninger i Jura-regionen og producerer en lang række alsidige vine.

Flasken indeholder 75 cl, og alkoholprocenten er 18%. Se også vores øvrige franske vine, hvis du vil videre på opdagelse i Jura.