Arbois Blanc Savagnin Ouillé, hvidvin fra Jura 2023 (75 cl)

Har du lyst til en hvidvin, der er helt sin egen? Så er Arbois Blanc Savagnin Ouillé fra 2023 et oplagt bud. Lokalt, traditionsrigt og unikt. Hvidvin på Savagnin er nemlig en helt særlig stil fra Jura i det østlige Frankrig, og vi synes, den er lige dele charmerende og spændende.

Savagnin - Juras egen drue

Vinen er lavet på 100% Savagnin. Druen hører til Traminer-familien, hvis mest kendte medlem er Alsace-druen Gewürztraminer. Men hvor Gewürztraminer er kendt for sin store, parfumerede duft, går Savagnin en anden vej. Den har slet ikke samme aromatiske intensitet og satser i stedet på et mere citrusbåret, floralt og tropisk udtryk.

Og det er præcis, hvad du finder i glasset her. Vinen er frisk og ikke-oxidativ, så den byder på en ren og levende stil.

Sådan smager vinen

Du møder en undermoden fornemmelse af sydens frugter, hvor det tropiske tydeligt er der, men uden at det tager overhånd. Ved siden af ligger mere europæiske klassikere som stenfrugt med et strejf af citron. Smagsnoterne tæller:

• Citrus
• Æble
• Blomster
• Honning
• Nødder
• Mineralitet

Vinen har lagret 9 måneder på egetræsfade, inden den kom på flaske.

Til maden eller for sig selv

Savagnin er en henrivende drue, som både kan nydes alene og til mad. Skænk et glas en lun sommeraften på altanen, eller sæt den på bordet, når du serverer:

• Fisk
• Skaldyr
• Ost
• Tapas
• Kylling

Vi synes, den er særligt oplagt til et ostebord eller en tallerken med tapas, når vennerne kigger forbi. Og den er et sjovt bud, hvis du vil vise gæsterne noget, de ikke smager hver dag!

Servering og lagring

Server vinen ved 12-14°C, så kommer både friskheden og frugten bedst til sin ret. Har du lyst til at gemme et par flasker, har vinen et lagringspotentiale på 5-10 år.

Se også vores øvrige franske hvidvine, hvis du vil udforske flere stilarter. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Producent: Domaine Rolet Père & Fils
Type: Hvidvin
Årgang: 2023
Land: Frankrig
Region: Jura
Distrikt: Arbois
Drue: Savagnin (100%)
Alkohol: 13,0%
Indhold: 75 cl
Lagring: 9 måneder på egetræsfade
Serveringstemperatur: 12-14°C
Lagringspotentiale: 5-10 år