VSOP Petite Champagne Ariane, cognac (70 cl)

Er du på udkig efter en cognac, der er elegant, kompleks og samtidig rund og harmonisk? Så er VSOP Petite Champagne Ariane et rigtig godt bud! Den er lavet af familien Vallet, og efter næsten 10 år på små egetræsfade har den udviklet en stor smagskompleksitet, som vi synes er værd at tage sig god tid til.

Smagen: citrus, læder og lys chokolade

I duften møder du noter af kandiseret citrus, læder og lys chokolade. I munden kommer appelsinnoterne frem og blander sig fint med æbler og hyben. Det hele slutter af med en balanceret og lang eftersmag. Kort sagt en virkelig velbalanceret og elegant cognac.

Det er en cognac, der passer til de rolige stunder. Efter en god middag sammen med kaffen, en sen aften i lænestolen med en god bog, eller når du vil skåle for noget særligt med gode venner. Den er også et oplagt bud på en gave til én, der sætter pris på en flot brun spiritus.

Sådan bliver den lavet

Bag cognacen står Chateau Montifaud, et traditionsrigt og familieejet destilleri i kommunen Jarnac-Champagne i hjertet af Cognac-distriktet. Destilleriet har specialiseret sig i klassiske og elegante cognacer.

Der bruges hovedsageligt druen Ugni Blanc, som har en god frisk syre. Den friske syre er nødvendig for at lave en balanceret cognac. Først laves en stille hvidvin, og i januar måned destilleres den på familiens gamle kobber-potstills. Derefter lagres destillatet i op til 10 år, før familien vælger at aftappe det som VSOP.

Vores serveringstip

Vi anbefaler, at du serverer cognacen i et tulipanformet glas eller et cognacglas, så duftnoterne samles. Lad den stå et øjeblik i glasset, før du smager - så får de kandiserede citrusnoter og den lyse chokolade plads til at folde sig ud. Og så er et stykke mørk chokolade ved siden af jo aldrig en dårlig idé.

Se også vores øvrige cognacer og anden brun spiritus, hvis du vil sammenligne stilarter.

Kort fortalt

• Type: Cognac, VSOP
• Land: Frankrig
• Region: Cognac
• Drue: Hovedsageligt Ugni Blanc
• Lagring: Næsten 10 år på små egetræsfade
• Indhold: 70 cl
• Alkohol: 40%

Se den aktuelle pris hos forhandleren.