Casa di Campagna Falanghina IGT, hvidvin fra Campania (2021, 75 cl)

Drømmer du om et glas hvidvin, der smager af sydlig sol og havluft? Så er Casa di Campagna Falanghina IGT fra 2021 et oplagt bud. Det er en hvidvin fra Campania i det sydlige Italien med noter af appelsinskal, urter og moden gul frugt. Den har tydelig lokal identitet, og producenten selv kalder den rustik i den bedste forstand. Det synes vi er en skøn beskrivelse!

Fra de lerede bakker ved Caiazzo

Vinen er lavet på de lokale druer Greco og Falanghina, der dyrkes på de lerede bakker omkring Caiazzo i Campania. Distriktet hedder Terre del Volturno. Arbejdet i marken foregår uden kunstige hjælpemidler, med minimal svovl og med fokus på, at druerne bliver fuldt modne.

Vinen er spontangæret og har ligget flere måneder på rustfri stål. Det bevarer druernes naturlige friskhed og giver samtidig plads til områdets karakteristiske varme og mineralitet.

Hvad smager vinen af?

I næsen møder du appelsinskal, urter og moden gul frugt. Smagen er fyldig og livlig med flot struktur, saftig frugt og en underliggende saltet nerve. Teksturen er let cremet og en smule reduktiv fra skindkontakten. Eftersmagen er lang og præget af tørhed og middelhavsbuskads.

Kort sagt får du en tør, frisk hvidvin med citrus, æble, blomster og en sprød, mineralsk afslutning.

Sådan nyder du den

Server vinen ved 8-10°C, så friskheden og mineraliteten træder frem. Den er perfekt til:

• Grillet fisk en lun sommeraften
• Skaldyr med friske urter
• Kylling og lette pastaretter
• Tapas og faste oste
• Et glas i solen med god samtale og lidt oliven

Vi synes, det er netop den slags vin, der gør en helt almindelig tirsdag lidt mere italiensk. Har du den liggende, kan den gemmes i 1-3 år.

Se også vores øvrige hvidvine fra Italien. Find den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Type: Hvidvin
Druer: Greco og Falanghina
Land: Italien
Region: Campania
Distrikt: Terre del Volturno
Årgang: 2021
Indhold: 75 cl
Alkohol: 14,5%
Serveringstemperatur: 8-10°C
Lagringspotentiale: 1-3 år