Grenache Delta 2015, rødvin fra Californien (magnum)

Drømmer du om en saftig, frugtrig rødvin, der kan samle hele bordet? Så er Grenache Delta 2015 i magnum et skønt bud! Her viser grenache-druen sig fra sin bedste side, med duft af solmodne jordbær og et strejf af fad. Og så i en stor flaske, der næsten selv inviterer til fest.

Hvad smager Grenache Delta af?

I glasset møder du en flot duft af solmodne jordbær, lidt rabarber og en anelse tobak og krydderi fra fadlagringen. I munden er vinen fyldig med nuancer af moden frugt, peber og igen et strejf fra fadet. Kirsebær er også nævnt blandt smagsnoterne. Det er en vin i rigtig flot harmoni, og især renheden i eftersmagen fremhæves som fantastisk. Vi synes, det lyder som en grenache, der både er saftig og elegant på samme tid.

Opkaldt efter vinstokken

Delta er det græske ord for vinstok, og det er netop det, vinen er opkaldt efter. Druerne kommer fra Peter Works egne marker hos Ampelos i Californien. De smukke bakker i Sta Rita Hills giver et rigtig godt klima til grenache, som både har godt af meget varme og gerne en lang vækstsæson.

Sådan er vinen lavet

Druerne høstes i hånden fra egne marker og afstilkes, når de ankommer til vineriet. De første dage ligger druerne i store plastikfade, indtil den naturlige gæring går i gang. Gæringen varer op til 16 dage. Bagefter lagres vinen 33 måneder på egetræsfade, hvor ca. 1/3 er nye fade, og resten er brugte fade fra egen produktion. Det er her, de fine noter af tobak og krydderi kommer fra.

Mad til Grenache Delta

Det er oplagt at åbne magnumflasken, når der er flere om bordet. Tænk sommeraften ved grillen, en langtidsstegt lammeret til familiemiddagen eller en hyggelig fredag med tapas og venner. Vinen passer godt til:

• Grill
• Oksekød
• Lam
• Tapas
• Pasta

Servering og lagring

Server vinen ved 16-18°C, så frugten og krydderiet kommer bedst til sin ret. Har du lyst til at gemme den, har den et lagringspotentiale på 5-10 år. Se også vores øvrige rødvine fra Californien.

Kort fortalt

• Drue: Grenache
• Årgang: 2015
• Land: USA
• Region: Californien (Sta Rita Hills)
• Flaske: Magnum
• Fadlagring: 33 måneder på egetræsfade, ca. 1/3 nye
• Smagsnoter: Jordbær, peber, tobak, krydderier, kirsebær
• Serveringstemperatur: 16-18°C
• Lagringspotentiale: 5-10 år