Mâcon-Villages Blanc, økologisk hvidvin af Chardonnay (75 cl)

Har du lyst til en hvid Bourgogne, der er frisk, ren og bare lige til at hælde op? Så er denne Mâcon-Villages Blanc fra Domaine Aimé Blouzard et rigtig godt bud! Det er 100% Chardonnay fra Mâconnais i det sydlige Bourgogne, økologisk produceret og lavet helt uden egefad.

Vinhuset kalder selv denne vin deres mest klassiske fortolkning af sydlig Bourgogne. Fokus er på friskhed, frugt og den kalkede nerve fra jorden. Der er altså ingen vanilje eller smøragtig fedme. I stedet får du en sprød og letdrikkelig Chardonnay, som vi synes er en perfekt introduktion til området.

Ståltank i stedet for fad

Vinen er gæret og lagret udelukkende i rustfri ståltanke. Det bevarer frugten, blomsterne og mineraliteten, så druen og terroiret står klart og uforstyrret frem. Domaine Aimé Blouzard arbejder desuden med økologisk dyrkning, naturlig gæring og minimal intervention.

Duft og smag

Duft: grønne æbler, pære, citronskal, hvide blomster og en let kalket mineralitet.

Smag: let til medium fylde med sprød, ren syre, frisk citrus og hvid frugt, diskret stenfrugt og en fin, mineralsk afslutning uden fadpræg.

Hvad er Mâcon-Villages?

Mâcon-Villages er en af de mest pålidelige hvidvinsappellationer i Bourgogne. Vinene laves på Chardonnay, og jorden er kalk- og lerholdig. Klimaet er varmere og mere solrigt end i det nordlige Bourgogne, og det giver vine med hvid frugt, citrus, blomster og livlig syre.

Hvornår skal den på bordet?

Vinen fungerer både som aperitif og til lette retter. Vi ser den for os i glasset, når gæsterne lige er kommet, på terrassen en lun sommeraften eller sammen med en let fiskeret eller en frisk salat til hverdagsmiddagen. Kort sagt: en vin, der ikke prøver at imponere, men som gør det alligevel.

Se også vores øvrige økologiske hvidvine og flere vine fra Bourgogne.

Fakta

• Producent: Domaine Aimé Blouzard
• Type: Hvidvin, økologisk
• Drue: 100% Chardonnay
• Område: Mâcon-Villages, Mâconnais, Bourgogne, Frankrig
• Alkohol: 13%
• Vinifikation: Gæret og lagret på ståltank, uden egefad
• Flaske: 75 cl