Galway Pipe Grand Tawny 12 Years, australsk tawny (75 cl)

Er du til de søde, nøddeagtige tawny-vine, der bare hører sig til efter en god middag? Så skal du kigge nærmere på Galway Pipe Grand Tawny 12 Years. Det er en forstærket vin fra South Australia, lavet som en klassisk tawny og lagret i hele 12 år på træfade. Vi synes, den er et skønt bud på en hyggelig flaske at have stående!

Sådan bliver Galway Pipe til

Galway Pipe er produceret efter den klassiske tawny-metode. Druemosten gærer til ca. 4%, og derefter bliver mosten tilsat lokal brandy. Det stopper gæringen og bevarer en del af druernes naturlige sødme. Bagefter lagres vinen i 12 år på store træfade på 5000 liter, hvor den langsomt får sin karakteristiske tawny-stil.

Druerne er Grenache, Shiraz, Mourvèdre, Palomino og Touriga. En lidt utraditionel blanding, som vi synes gør den ekstra spændende at smage på.

Hvordan smager den?

Galway Pipe er fed og fyldig i smagen med de klassiske tawny-aromaer: rosiner, tørrede pærer, ristede nødder og lidt krydderi fra fadet. Det hele afsluttes med en balanceret sødme, hvor en god friskhed bevares. Så den bliver ikke tung og klistret, men har et dejligt løft til sidst.

Historien bag navnet

Vinen er opkaldt efter Sir Henry Lionel Galway, der var guvernør for staten South Australia fra 1914 til 1920. Galway udvalgte selv den første pipe, altså et fad på 500 liter, til eksklusiv servering i guvernørboligen. En sjov lille historie at fortælle, når du skænker op for dine gæster.

Hvornår skal du åbne den?

Mulighederne er mange. Her er nogle af vores yndlingsidéer:

• Til osteanretningen efter middagen
• Sammen med en skål ristede nødder eller tørret frugt
• Som dessertvin til en nøddetærte eller en chokoladekage
• I sofaen en råkold vinteraften, når du trænger til lidt forkælelse
• Som værtindegave til en, der holder af søde vine

Se også vores øvrige portvine og dessertvine, hvis du vil sammenligne stilarter.

Kort fortalt

• Type: Forstærket vin, tawny-stil
• Land/område: Australien, South Australia
• Druer: Grenache, Shiraz, Mourvèdre, Palomino og Touriga
• Årgang: NV (uden årgang)
• Lagring: 12 år på 5000 liter træfade
• Indhold: 75 cl

Se den aktuelle pris hos forhandleren.