Ventoux Rouge Fanny, rødvin fra Rhône (2023, 75 cl)

Er du til rødvin, der bare sprudler af frugt, så du får lyst til et glas mere? Så skal du kigge nærmere på Ventoux Rouge Fanny 2023 fra Labadens. Den kommer fra Ventoux i Rhône i Frankrig, og den er efter vores mening en skøn, saftig hverdagsvin, der også kan klare et festligt måltid.

En vin med navn fra litteraturen

Labadens har altid haft et ben i vinkulturen og et i litteraturen. Ordet Labadens betyder ven, ledsager eller klassekammerat og stammer fra det franske teaterstykke L'affaire de la rue de Lourcine, skrevet af Eugène Labiche i 1857. Derfor var det nærliggende at kalde denne cuvée "Fanny". I Frankrig forbinder man navnet med en af Marcel Pagnols karakterer fra teaterstykket af samme navn, og hos Labadens er det også navnet på en af vingårdens grundlæggere. Lidt sjovt at have med til bordet, når du skænker op for gæsterne.

Sådan er vinen lavet

Vinen er en blanding af 50% Grenache, 30% Syrah og 20% Carignan fra Labadens' egne marker i Ventoux-appellationen. Og så er der tænkt over detaljerne:

• 100% afstilkede druer - for at undgå unødvendige grønne toner og tanniner
• Gæret ved lave temperaturer - så frugten forbliver let og elegant
• Lagret på cementtanke - en neutral beholder, så det er terroir og druer, der giver vinen sit udtryk
• Ingen egetræslagring - frugten får lov at stå helt frem

Hvad smager Fanny af?

Her får du en vin fyldt med jordbær, brombær, solbær og mørke kirsebær. Den er saftig og blød med en finkornet struktur og god tæthed. Kort sagt: en frugtig rødvin med bær og urter, som er nem at holde af.

Mad til vinen

Vinen er oplagt til de sydfranske retter, gerne med lam eller gris, ledsaget af masser af krydderurter og råstegte rodfrugter. Den passer også fint til grillmad en sommeraften, til tapas med vennerne eller til en vegetarisk middag. Vi synes, den er perfekt til en lammekølle med rosmarin og timian og en bradepande fuld af gulerødder og pastinakker.

Servering og lagring

Server vinen ved 14-16°C. Står flasken på stuetemperatur, så giv den gerne lidt tid i køleskabet, inden du skænker op. Vinen har et lagringspotentiale på 3-5 år, så du kan sagtens lægge et par flasker til side.

Se også vores øvrige rødvine fra Rhône og resten af udvalget fra Labadens. Find den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Type: Rødvin
Årgang: 2023
Land: Frankrig
Region: Rhône
Distrikt: Ventoux
Druer: Grenache (50%), Syrah (30%), Carignan (20%)
Alkohol: 14,5%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 14-16°C
Lagringspotentiale: 3-5 år
Mærkning: Øko