Savigny lès Beaune "Les Gollardes" 2022, rødvin

Er du til en rødvin med elegance frem for muskler? Så er Savigny lès Beaune "Les Gollardes" 2022 værd at kigge nærmere på.

Duft og smag

Duften byder på røde bær, kirsebær og lette krydrede noter. I smagen er vinen elegant med fine tanniner, frisk syre og en ren afslutning. Det er den slags vin, du kan nyde stille og roligt til et måltid uden at den løber med hele opmærksomheden – den friske syre gør faktisk, at du får lyst til næste mundfuld.

Traditionel vinificering

Vinen er vinificeret traditionelt for at fremhæve terroirets karakter. Altså: man har ladet stedet tale, i stedet for at pakke vinen ind. Det er vi selv ret vilde med idéen om.

Mad og servering

Vinen er velegnet til fjerkræ, kalv, svampe og lettere retter. Så tænk en langtidsstegt kylling med rodfrugter en søndag, kalvesteg til familiemiddagen eller en pande svampe på ristet brød en efterårsaften. Den fine tanninstruktur gør, at den ikke overdøver de lidt mere sarte retter.

Kort sagt

• Duft: røde bær, kirsebær og lette krydrede noter
• Smag: elegant med fine tanniner og frisk syre
• Afslutning: ren
• Serveres til: fjerkræ, kalv, svampe og lettere retter

Se også vores øvrige rødvine, hvis du vil sammensætte et par flasker til weekenden.