Saint Joseph Anges 2022, rødvin af Syrah fra Rhône (75 cl)

Drømmer du om en Syrah med både fylde og friskhed? Så er Saint Joseph Anges 2022 fra Domaine Louis Cheze en oplagt flaske at kigge nærmere på. Vinen kommer fra Saint Joseph i Rhône i Frankrig. Den er lavet på 100% Syrah og byder på en fløjlsblød mundfølelse med god struktur. Vi synes, den er et virkelig fint bud på, hvad Nordrhône kan!

Sådan smager Saint Joseph Anges

I glasset er vinen flot rubinrød med en let lilla kant. Duften og smagen byder på noter af vanilje og sødlige krydderier samt modne sol- og morbær. Mundfølelsen er fløjlsblød med god struktur, og bagefter kommer noter af friske, grønne urter og grøn peber. Det giver en skøn balance mellem det modne og det friske, så vinen ikke bliver tung.

Smagsnoter kort fortalt: brombær, vanilje, urter, peber og krydderier.

Gamle stokke på granitbund

Druerne høstes ved håndkraft fra op til 50 år gamle Syrah-stokke. De er plantet på Louze-plateauet i Saint-Joseph, hvor jorden er præget af granit. Når druerne ankommer til vineriet, bliver de sorteret, før de presses.

Mosten gæres på ståltanke, og den efterfølgende malolaktiske gæring sker på fad. Derefter lagres vinen på 100% nye egetræsfade i op til 22 måneder, før den flaskes ufiltreret. Det er nok fadlagringen, du kan takke for de lækre noter af vanilje og sødlige krydderier.

Hvad skal du servere til?

Saint Joseph Anges er skabt til mad med smag. Den passer godt til:

• Oksekød, fx en god bøf en fredag aften
• Retter fra grillen på en lun sommeraften
• Lam, fx en langtidsstegt lammekølle til søndagsmiddagen
• Krydret mad
• Ost, når I sidder og hygger efter maden

Servér vinen ved 16-18°C. Er stuen varm, så sæt flasken et kvarter i køleskabet, før du åbner den.

En vin til kælderen

Har du tålmodighed? Vinen har et lagringspotentiale på 10-20 år, så den er også oplagt at lægge til side til en særlig anledning - eller at give i gave til en, der elsker at gemme gode flasker.

Se også vores øvrige rødvine fra Rhône, hvis du er til Syrah.

Fakta

Type: Rødvin
Årgang: 2022
Land: Frankrig
Region: Rhône
Distrikt: Saint Joseph
Drue: Syrah
Alkohol: 13,0%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 16-18°C
Lagringspotentiale: 10-20 år