Hureau du Clos 2019, årgangschampagne Brut Nature fra én parcel

Er du til champagne, hvor det er marken og året, der fører ordet? Så er Hureau du Clos 2019 fra Domaine Mallet en flaske, vi synes, du skal kende. Det er en årgangschampagne fra én enkelt parcel, lavet som Brut Nature helt uden tilsat dosage. Ærlig, tør og præcis!

Domaine Mallet er et familiehus med base i Trélou-sur-Marne i Vallée de la Marne. Her ligger fokus først og fremmest på arbejdet i vinmarken og på at få så meget af parcellens karakter med i flasken som muligt. Huset leverer desuden druer til større champagnehuse, og det siger jo noget om, hvor seriøst arbejdet i markerne bliver taget.

Én parcel: Hureau i Sur-la-Marne

Druerne kommer fra Hureau-parcellen i Sur-la-Marne, hvor jordbunden er argilo-calcaire, altså ler og kalk. Netop den kombination giver struktur og mineralitet, og navnet Hureau du Clos knytter champagnen direkte til stedet. Det er altså ikke bare et blend. Det er en vin med en konkret plet jord som udgangspunkt.

Druerne er håndhøstet, og vinen er hældt på flaske direkte i parcellen. Tanken er, at så lidt som muligt skal stå i vejen for druernes og terroirets naturlige udtryk.

Lige dele af de tre champagnedruer

Her får du en klassisk sammensætning med 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay og 33% Pinot Noir. Pinot Meunier bidrager med saftig frugt, Pinot Noir med krop og struktur, mens Chardonnay giver friskhed, elegance og finesse. Resultatet er en champagne med både frugt, struktur og friskhed.

Hvad betyder Brut Nature?

Brut Nature betyder, at der ikke er tilsat dosage. Der er altså intet sukker til at rette op på noget som helst, så druernes egen modenhed og parcellens mineralitet står helt blottet frem. Det er en stil, der kræver råvarer af høj kvalitet, og som belønner dig med en tør, præcis og gastronomisk champagne.

Derfor er 2019 spændende

2019 regnes som en meget stærk årgang i Champagne. En varm vækstsæson gav druer med god modenhed og koncentration, samtidig med at den nødvendige syre blev bevaret. Det er et rigtig godt udgangspunkt for årgangschampagne med fylde, friskhed og lagringspotentiale. Og netop årgangspræget gør den til noget helt andet end klassisk non-vintage champagne: Her handler det om året og parcellen, ikke om at ramme den samme smag år efter år.

Sådan nyder du den

Hureau du Clos er skabt til maden. Server den til skaldyr, fisk og lyst kød. Vi kan forestille os den til en tallerken østers en lun sommeraften, til en ovnbagt torsk med smørsauce eller til kylling på en søndag med gæster. Den tørre stil gør den også oplagt, når du vil vise en champagne-glad ven noget lidt anderledes end de store huses flasker.

Kort fortalt

• Årgangschampagne fra 2019
• Fra én parcel: Hureau i Sur-la-Marne med ler- og kalkjord
• 33% Pinot Meunier, 33% Chardonnay, 33% Pinot Noir
• Brut Nature uden tilsat dosage
• Håndhøstet og hældt på flaske direkte i parcellen
• Til skaldyr, fisk og lyst kød

Se den aktuelle pris hos forhandleren. Se også vores øvrige årgangschampagner.

Land: Frankrig
Region: Champagne
Parcel: Hureau, Sur-la-Marne
Årgang: 2019
Druer: Pinot Meunier 33%, Chardonnay 33%, Pinot Noir 33%
Stil: Brut Nature