Crossbarn Cabernet Sauvignon Napa Valley 2019, rødvin fra Paul Hobbs

Drømmer du om en kraftfuld Cabernet Sauvignon fra Napa Valley, som har lidt af en hemmelighed bag sig? Så er Crossbarn Cabernet Sauvignon 2019 fra Paul Hobbs en flaske, du skal kende! Det er en intens californisk rødvin med koncentrerede noter af mørke frugter og krydderier.

Druer fra de samme marker som topvinen

Det, vi synes er rigtig spændende ved Crossbarn, er historien om, hvordan den bliver til. Druerne kommer fra de samme marker som Paul Hobbs' egen Cabernet Sauvignon. Men vinen er lavet på deklassificerede fade, altså fade, som ikke er blevet godkendt til top cuvéen. Så du får en vin med rødder i det samme udgangspunkt som producentens topvin, bare under et andet navn.

Sådan smager Crossbarn Cabernet Sauvignon

I glasset møder du en bouquet af solbær og tobak. Vinen har en flot struktur med generøse og koncentrerede nuancer af sorte og røde frugter, noter af krydderier og silkebløde tanniner. Og så slutter den af med en lang eftersmag, som du har god tid til at nyde.

Alkoholprocenten ligger på 15-16%, så det er en fyldig og kraftig vin. Den er efter vores mening oplagt til de aftener, hvor du vil have en rødvin med masser af karakter i glasset.

Hvornår skal du åbne den?

Vi synes, en intens Cabernet Sauvignon som denne gør sig godt til en middag med grillet oksekød, en langtidsstegt ret en kold efterårsaften eller et bræt med lagrede oste. Den er også et oplagt valg som værtindegave til en, der holder af californisk vin. Mulighederne er mange.

Kort fortalt om Crossbarn Cabernet Sauvignon 2019

• Cabernet Sauvignon fra Napa Valley i Californien
• Lavet på deklassificerede fade fra Paul Hobbs' topcuvée
• Druer fra de samme marker som Paul Hobbs' Cabernet Sauvignon
• Bouquet af solbær og tobak
• Silkebløde tanniner og lang eftersmag

Se også vores øvrige californiske rødvine, hvis du vil udforske flere vine fra Napa Valley og omegn.

Fakta

Vintype: Rødvin
Land: USA
Region: Californien (Napa Valley)
Årgang: 2019
Drue: Cabernet Sauvignon
Alkoholprocent: 15-16%
Producent: Paul Hobbs