Ca' Dei Ronchi, Classico Superiore Spargola 2013

Valpolicella Classico Superiore Spargola 2013, rødvin (75 cl)

Dyb rubinrød Valpolicella Classico Superiore fra 2013 med friske kirsebær, læder og lakrids. En kompleks rødvin med lang eftersmag, som er oplagt til grillet kød og oste.

199,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Buus Vine

Beskrivelse

Drømmer du om en Valpolicella med både dybde og friskhed? Her får du Classico Superiore Spargola fra årgang 2013, en rødvin fra de kuperede bakker i Valpolicella. Vi synes, den er et skønt bud på en vin, der kan følge dig fra forretten og videre til hovedretten.

Kirsebær, læder og lakrids

I glasset har vinen en dyb rubinrød farve. Duften og smagen byder på intense, friske kirsebær og røde frugter med toner af læder og lakrids. Strukturen og kroppen er kompleks, men vinen har samtidig en meget lang vedholdenhed og en dejlig friskhed. Producenten beskriver den som afbalanceret med en blød og blid tannin.

Hvad skal du servere til?

Vinen anbefales til forretter med grillet kød og oste. Den er også oplagt til oksekød, svinekød og fjerkræ, og ifølge beskrivelsen passer den faktisk til næsten alt mad. Forestil dig en lun sommeraften med grillen tændt, et ostebord med venner eller en søndagsmiddag med en god steg. Mulighederne er mange.

Druerne bag vinen

Vinen er lavet på de lokale druer Corvina, Corvinone, Rondinella og Rossignola, som giver Valpolicella sin helt egen karakter.

Om producenten Ca' dei Ronchi

Ca' dei Ronchi hører hjemme på bakkerne i Valpolicella mellem Negrar og Verona. Giorgio Campagnola og hans familie begyndte deres vineventyr i starten af år 2000, omgivet af store navne med dybe rødder i området. Målet er at lave vine, der kan imponere både kritikerne og deres egen familie, og produktionen er meget knap, så der er plads til at kæle for hver en dråbe.

Familien vil gerne hive Valpolicella tilbage til sine rødder og tager afstand til masseproduktion. Her er håndværk og traditioner alfa og omega. Markerne ligger i et kuperet område med fuld øst-vest eksponering på Veronas skråninger, og det lave høstudbytte gør, at druerne bliver flotte repræsentanter for deres område.

Se også vores øvrige vine fra Amarone og Valpolicella.