Châteauneuf-du-Pape rødvin 2023, økologisk GSM-blend (75 cl)

Drømmer du om en klassisk Châteauneuf-du-Pape til aftenens lammekølle eller grillede oksesteg? Her får du en økologisk rødvin fra 2023 fra det distrikt, der regnes som det fornemmeste og mest prestigefyldte i den sydlige Rhônedal. Med denne vin har Maison Pierrond udvidet sin portefølje, så Châteauneuf-du-Pape nu også er med.

Sandede top-parceller og et klassisk GSM-blend

Druerne kommer fra særligt udvalgte parceller i den nordvestlige del af appellationen, hvor jorden er meget sandholdig. Parcellerne dyrkes økologisk. Vinen er et klassisk GSM-blend, altså Grenache, Syrah og Mourvèdre:

• Grenache (50%)
• Syrah (40%)
• Mourvèdre (10%)

Druerne er høstet manuelt, og hver druesort og hver parcel gæres for sig. Derefter modnes vinen i 12 måneder på brugte egetræsfade på 600 liter, de såkaldte demi-muids. Fordi fadene er brugte, får vinen lov at modne uden at frugten bliver overdøvet.

Sådan smager den

I glasset er farven flot, klar og rubinrød. Duften er ganske delikat med nuancer af fuldmodne solbær og diskrete noter af hvid peber og den karakteristiske garrigue, som er de vilde middelhavsurter, der vokser i Sydfrankrig.

Smagen er herlig klassisk Châteauneuf-du-Pape med frugtrige noter af blommer og mørke bær, et strejf af engelsk lakrids og sarte krydderier. I eftersmagen sørger de modne og bløde tanniner for en meget harmonisk afslutning, hvor elegance og finesse er i højsædet. Vi synes, det lyder som en vin, der er let at holde af - både for dig, der kender appellationen, og for dig, der gerne vil lære den at kende.

Til maden og ved bordet

Vinen er perfekt til grillretter med vildt, okse eller lam. Tænk en sommeraften med lammekoteletter på grillen, en efterårsmiddag med hjortesteg eller en weekendmiddag med en god oksemørbrad. De bløde tanniner og de mørke bær passer simpelthen godt til kraftigt, grillet kød.

Server vinen ved 16-17°C. Har den stået i et varmt køkken, så giv den gerne et kvarters tid i køleskabet, inden du skænker op.

Se også vores øvrige Rhône rødvine og Châteauneuf-du-Pape, hvis du vil sammenligne flere vine fra området.

Kort fortalt

• Type: Rødvin
• Land: Frankrig
• Region: Rhône, Châteauneuf-du-Pape
• Årgang: 2023
• Druer: 50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre
• Modning: 12 måneder på brugte 600 l egetræsfade (demi-muids)
• Alkohol: 15%
• Indhold: 75 cl
• Økologisk: Ja
• Serveringstemperatur: 16-17°C