Châteauneuf-du-Pape rouge 2023, rødvin fra Rhône (75 cl)

Skal der stå en fyldig og elegant rødvin på bordet, når juleanden, vildtet eller søndagens oksesteg kommer ind? Så er denne Châteauneuf-du-Pape rouge 2023 fra Maison Pierrond et oplagt bud. Her får du en klassisk sydfransk rødvin fra Rhône med varme, dybde og krydderi, og vi synes, den har netop den generøse stil, der passer til lange aftener og mættende vinterretter.

Et klassisk GSM-blend fra Rhône

Vinen er lavet på økologisk dyrkede druer fra udvalgte parceller i det nordvestlige hjørne af appellationen Châteauneuf-du-Pape. Blandingen er det klassiske GSM-blend: 50% Grenache, 40% Syrah og 10% Mourvèdre. Druerne er høstet manuelt og vinificeret separat, parcel for parcel.

Efter gæringen modnes vinen i 12 måneder på store 600 liters demi-muids egefade. Det giver ekstra dybde, finesse og en blød struktur, så vinen virker rund og indbydende i stedet for kantet.

Sådan smager den

I glasset er vinen flot og rubinrød. Duften er delikat og kompleks med noter af solbær, hvide peberkorn og middelhavsurter.

Smagen er generøs og elegant med mørke bær, blomme, et strejf af engelsk lakrids og sarte krydderier. Tanninerne er modne og silkebløde og leder frem til en lang, harmonisk eftersmag. Kort sagt: en vellavet Châteauneuf-du-Pape, der både kan glæde den vinkyndige og forkæle gæsterne omkring bordet.

Perfekt til julebordet og vinterens retter

Fylden og krydderiet gør vinen til et skønt match til sæsonens klassikere. Prøv den til:

• Juleand
• Vildt
• Oksesteg
• Lam
• Gryderetter og simreretter

Den er også et hyggeligt valg, når du står for en lang vintermiddag med vennerne, eller når du vil have en flaske med som værtindegave til julefrokosten.

Servering

Server vinen ved 16-17°C for den bedste oplevelse. Er flasken stået i en varm stue, så giv den lidt tid et køligt sted, inden du skænker op.

Se også vores øvrige rødvine fra Rhône og Châteauneuf-du-Pape.

Kort fortalt

• Årgang: 2023
• Land: Frankrig
• Område: Rhône - Châteauneuf-du-Pape
• Druer: 50% Grenache, 40% Syrah, 10% Mourvèdre
• Lagring: 12 måneder på 600 l. egefade
• Alkohol: 15%
• Indhold: 75 cl
• Serveringstemperatur: 16-17°C
• Indeholder sulfitter