Blanc de Blancs Brut 1. Cru champagne, 100% Chardonnay (Double Magnum, 300 cl)

Skal der skåles ordentligt, når hele selskabet er samlet? Så er en Double Magnum noget helt særligt! Her får du De Saint-Gall Blanc de Blancs Brut Premier Cru i en 3-liters flaske. Det er champagne lavet på 100% Chardonnay fra Côte des Blancs, og formatet er simpelthen lavet til at blive delt omkring bordet.

Ren Chardonnay fra Côte des Blancs

Blanc de Blancs betyder, at champagnen udelukkende er lavet på grønne druer. Her er det Chardonnay hele vejen igennem, og druerne kommer fra Côte des Blancs i Champagne. Premier Cru-betegnelsen fortæller, at der er tale om druer fra marker med en høj klassificering i området.

Huset De Saint-Gall er et kooperativt champagnehus, der arbejder med druer fra en lang række Grand Cru- og Premier Cru-marker i Côte des Blancs. Huset er især kendt for sine Chardonnay-dominerede cuvéer, som fremhæver områdets mineralitet og elegance.

Hvordan smager den?

Det her er en frugtig champagne med fylde, friskhed og en let afslutning. Duften har frugtige og grønne nuancer, og i smagsnoterne finder du mango og urter. Vi synes, det er en skøn kombination: nok krop til at stå fast ved et måltid og samtidig frisk nok til at vække smagsløgene som det første glas på aftenen.

Til fest, middag og store selskaber

En 3-liters flaske er jo ikke noget, du åbner til en stille tirsdag. Men til bryllup, rund fødselsdag, nytårsaften eller jubilæum gør den virkelig indtryk, når den bliver båret ind. Det er oplagt at servere champagnen som:

• Aperitif, når gæsterne ankommer, og stemningen skal sættes
• Til fisk, hvor friskheden spiller godt sammen med retten
• Til ost, fx sidst på aftenen, når bordet er fyldt med gode ting

Sådan serverer du den

Server champagnen ved 8-10 °C, så både friskheden og de aromatiske detaljer får plads. En så stor flaske tager længere tid om at blive kold end en almindelig flaske, så sørg for at give den god tid i køleskabet eller en stor isspand inden festen.

Kort fortalt

• Blanc de Blancs Brut Premier Cru
• 100% Chardonnay fra Côte des Blancs
• Frugtig med fylde, friskhed og let afslutning
• Double Magnum på 300 cl

Se også vores øvrige champagner og mousserende vine, hvis du leder efter en mindre flaske til hverdagens små fejringer. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Land: Frankrig
Region: Champagne
Distrikt: Côte des Blancs
Type: Mousserende
Drue: Chardonnay (100%)
Indhold: 300 cl
Alkohol: 12%
Smagsnoter: Mango, urter
Passer til: Aperitif, fisk, ost
Serveringstemperatur: 8-10 °C