Brut Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2019, champagne (75 cl)

Er du på udkig efter en champagne med både fylde og friskhed? Så er Brut Millesime Blanc de Blancs Grand Cru 2019 fra De Saint Gall et virkelig godt bud. Det er en årgangschampagne lavet på 100% Chardonnay fra Côte des Blancs i Champagne, og vi synes, den rammer en skøn balance mellem modenhed og spændstighed.

Hvad betyder navnet egentlig?

Navnet fortæller faktisk en hel del om, hvad der er i flasken:

• Brut: en tør champagne.
• Millesime: en årgangschampagne. Her er det årgang 2019.
• Blanc de Blancs: hvid vin af hvide druer, og i dette tilfælde udelukkende Chardonnay.
• Grand Cru: betegnelsen for Champagnes højest klassificerede vinmarker.

Duft og smag

Duften åbner med mandarin og citron, og bagefter kommer hvid fersken og nektarin til, hvilket giver en mere fyldig frugtkarakter. Smagen er rig og omsluttende, men bevarer en fin spændstighed. Champagnen kombinerer årgangens modenhed med den friskhed, der kendetegner husets Chardonnay. Så du får både det runde og det sprøde i samme glas.

Hvad skal du servere til?

Det er oplagt at skænke den som aperitif, når gæsterne ankommer til middagen, eller når der skal skåles for noget særligt. Til maden passer den fint til skaldyr, og den er også et rigtig godt match til milde oste. Forestil dig et fad med friske rejer, hummer eller kammuslinger en lun sommeraften - eller et osteboard på nytårsaften. Mums.

En champagne, der kan gemmes

Har du lyst til at lægge en flaske til side? Lagringspotentialet er angivet til 8-13 år, så du kan sagtens gemme den til en mærkedag længere ude i fremtiden - eller nyde den nu, hvis du ikke kan vente.

Om De Saint Gall

De Saint-Gall er et af Champagnes anerkendte kooperative huse med vinmarker i Côte des Blancs. Huset arbejder med druer fra en lang række Grand Cru- og Premier Cru-marker og er især kendt for sine Chardonnay-dominerede cuvéer, som fremhæver områdets mineralitet og elegance.

Se også vores øvrige champagner og mousserende vine.

Kort fortalt

Land: Frankrig
Region: Champagne
Distrikt: Côte des Blancs
Type: Mousserende vin (champagne, brut)
Årgang: 2019
Drue: Chardonnay (100%)
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75 cl
Lagringspotentiale: 8-13 år
Passer til: skaldyr, ost, aperitif