Blanc de Blancs Brut 1. Cru champagne, 100% Chardonnay (MG)

Skal der bobler på bordet, når hele selskabet er samlet? Så er Blanc de Blancs Brut 1. Cru fra De Saint-Gall et rigtig godt bud. Her får du en champagne lavet på ren Chardonnay fra Côte des Blancs, høstet fra Premier Cru-marker. Det er champagne i en mild, frugtig og elegant stil, som vi synes passer lige så godt til den store fest som til en hyggelig fredag.

Hvad smager den af?

Duften er ren i stilen med citrus og nyslået grønt græs, og der er både frugtige og grønne nuancer i glasset. I munden er den charmerende med intense, små bobler og en liflig duft af hvide blomster. Smagsnoterne tæller også mango og urter. Profilen kombinerer fylde med friskhed og slutter let af, så den er nem at nyde glas efter glas.

Blanc de Blancs - hvad betyder det?

Blanc de Blancs betyder "hvid af hvide", altså en champagne lavet udelukkende på grønne druer. Her er det 100% Chardonnay. Druerne kommer fra Côte des Blancs, som er kendt for netop Chardonnay, og fra marker med Premier Cru-status. Det giver en champagne med friskhed og finesse.

Om huset De Saint-Gall

De Saint-Gall er et kooperativt champagnehus, der arbejder med druer fra en lang række Grand Cru- og Premier Cru-marker i Côte des Blancs. Huset er især kendt for sine Chardonnay-dominerede cuvéer, der fremhæver områdets karakteristiske mineralitet og elegance.

Sådan serverer du den

Server champagnen ved 8-10 °C, så både friskheden og de aromatiske detaljer får plads. Den er oplagt som aperitif, når gæsterne ankommer, men den passer også fint til fisk og til ost. Tænk et nytårsbord med skaldyr, en sommerfrokost med røget fisk eller et ostebord sent på aftenen. Mulighederne er mange!

Se også vores øvrige champagner og mousserende vine, hvis du vil sammenligne stilarter.

Kort fortalt

• Type: Mousserende - champagne, Brut
• Land: Frankrig
• Region: Champagne, Côte des Blancs
• Klassificering: Premier Cru (1er Cru)
• Drue: Chardonnay (100%)
• Alkohol: 12%
• Serveringstemperatur: 8-10 °C
• Passer til: Aperitif, fisk, ost