Sauvignon La Vauvise, økologisk Sauvignon Blanc fra Loire (2024)

Drømmer du om en frisk, mineralsk hvidvin, der passer lige så godt til en tallerken rejer som til et glas på terrassen? Så skal du møde Sauvignon La Vauvise 2024 fra Domaine Bernard Fleuriet. Det er en økologisk Sauvignon Blanc fra Loire, og den kommer fra vinmarker få kilometer syd for Sancerre.

Kalkjord tæt på Sancerre

Vinmarkerne bag La Vauvise ligger på kalkstensholdig jord, som minder om jorden i den berømte naboappellation. Det giver vinen en flot mineralsk karakter, og netop den kombination af friskhed og mineralitet synes vi er helt skøn i en Sauvignon Blanc fra Loire. Den er charmerende og elegant, og den giver dig den klassiske Sauvignon Blanc-stil med masser af friskhed.

Økologisk og biodynamisk familievingård

Domaine Bernard Fleuriet er en familieejet vingård, som har været certificeret økologisk siden 2016. I dag arbejder vingården også efter biodynamiske principper. Druerne håndhøstes, og vinen laves udelukkende på rustfrie ståltanke. Det bevarer druens friske, aromatiske udtryk og sprøde syre, så du får en ren og levende vin i glasset.

Sådan nyder du La Vauvise

Det er oplagt at servere den til skaldyr, fisk og sushi. Den passer også fint til salater og lyst fjerkræ. Og så er den en rigtig god makker til gedeost og andre lyse oste, fx på et ostebord en fredag aften. Den fungerer også fremragende som aperitif på en varm sommerdag, når gæsterne lige er kommet, og grillen endnu ikke er tændt.

Kort fortalt om Sauvignon La Vauvise 2024

• Frisk og mineralsk Sauvignon Blanc fra Loire
• Vinmarker på kalkstensholdig jord få kilometer syd for Sancerre
• Certificeret økologisk siden 2016 og dyrket efter biodynamiske principper
• Håndhøstede druer, vinificeret på rustfrie ståltanke
• Perfekt til skaldyr, fisk, sushi og gedeost

Se også vores øvrige hvidvine fra Loire og andre økologiske vine.

Fakta

Producent: Domaine Bernard Fleuriet
Vintype: Hvidvin
Drue: Sauvignon Blanc
Årgang: 2024
Land: Frankrig
Region: Loire (Val de Loire)
Alkohol: 13-14%
Økologisk: Ja