Langhe Nebbiolo 2015, rødvin fra Piemonte (75 cl)

Nebbiolo fra Barolo-producenten Aurelio Settimo i La Morra, lagret 30 måneder på beton uden egefade. En intens, robust rødvin med viol, røde bær og bløde tanniner, klar til at drikke nu.

175,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Buus Vine

Beskrivelse

Drømmer du om en Nebbiolo fra Barolo-land, som du kan trække op allerede i aften? Så er Langhe Nebbiolo 2015 fra Aurelio Settimo et rigtig godt bud! Aurelio Settimo holder til i La Morra og er kendt for elegante Baroloer fra Rocche dell'Annunziata. Her får du en vin fra samme hus, som er klar til at drikke nu.

Barolo-producent med yngre marker

Langhe Nebbiolo kommer fra domænets yngre, sydøstvendte marker i samme område som deres Baroloer. Du får altså Nebbiolo-druen fra et hus, der virkelig kender den, i en version, hvor du ikke behøver at vente i årevis. Vi synes, det er en skøn måde at smage Piemonte på.

Lagret på beton, ikke på egefade

Vinen gærer 8-10 dage på skallerne og lagres derefter 30 måneder i betontanke uden brug af egefade. Det betyder, at det er druens egne tanniner, du smager, og ikke træet. Ren Nebbiolo, simpelthen.

Sådan smager den

I glasset er farven granatrød med rubinrøde kanter. Næsen er fin og typisk for Nebbiolo med viol, røde bær og krydderier. I munden er den intens og robust med bløde tanniner og en fyldig, rund struktur. Blandt de dominerende smagsnoter finder du viol, røde bær, kirsebær, krydderier og lakrids.

Det skal du servere til

Det er en vin, der elsker mad. Den passer til:

Oksekød, fx en langtidsstegt steg en søndag
Lammekød
Vildt som rådyr og hjort, oplagt en efterårsaften
Risotto
Lagrede oste, når aftenen trækker ud

Vi er selv vilde med tanken om en flaske på bordet til en hyggelig middag med vildtgryde eller en cremet risotto. Se også vores øvrige rødvine fra Piemonte, hvis du vil udforske området mere.