Knivsæt Starter Set med kokkekniv og utility kniv, Rose-serien (2 knive)

Skal du i gang med rigtig gode knive, men vil du starte i det små? Så er Starter Set fra Rose-serien et virkelig oplagt sted at begynde! Her får du to af de knive, der efter producentens mening bliver brugt allermest i køkkenet: en gyuto kokkekniv og en utility kniv. Sammen klarer de en stor del af de opgaver, du møder i hverdagen.

To knive, der supplerer hinanden

Gyuto kokkekniven er sættets arbejdshest. Den er utroligt alsidig og klarer de fleste skære- og snitteopgaver, uanset om du hakker løg til aftensmaden, skærer grøntsager til en wok eller deler et stykke kød.

Utility kniven tager sig af præcisionsarbejdet. Den er lige til at skrælle, putse og skære de små ting, og den kan faktisk fungere som en slags erstatning for en urtekniv, indtil du også får sådan en. Praktisk og smart.

Vi synes, sættet er perfekt til dig, der har et lille køkken, flytter i egen bolig for første gang eller bare gerne vil have to rigtig gode knive i stedet for en skuffe fuld af halvsløve.

67 lag damaskusstål med kerne af VG-10

Bladene er lavet i 67 lags damaskusstål med en kerne af VG-10 stål, som er kendt fra knive i høj kvalitet. Hårdheden er 62 HRC, og slibevinklen er 15°. Det giver en kniv, der er bygget til langvarig skarphed og præcision, så du kan skære tynde, pæne skiver uden at mase dine tomater.

Skæfte i palisandertræ med dråbeform

Skæfterne er lavet i palisandertræ (rosewood), en hård og slidstærk træsort, som ofte bruges til køkkenredskaber i høj kvalitet. Og så har den en flot mørk farve, der gør knivene lækre at se på.

Knivene er udviklet i samarbejde med en industriel designer med fokus på ergonomi, funktion og udtryk. Skæftet har en designbeskyttet dråbeform i bunden og bliver gradvist smallere ind mod bladet. Det betyder, at du har et godt greb, uanset om du holder om hele skæftet eller bruger det såkaldte pinch-greb, når du skærer, snitter og hakker.

Ifølge producenten er knivene desuden stresstestet af Michelin-kokke, som har været med i udviklingen fra starten.

Sådan passer du på dine knive

• Vask altid knivene op i hånden
• Tør dem af lige efter vask
• Brug kun skærebræt i træ eller plastik
• Opbevar dem forsvarligt
• Slib dem med strygestål eller slibesten

Kort sagt: Et lille, men skarpt udgangspunkt for dig, der vil have kvalitet frem for kvantitet. Se også vores øvrige knivsæt, skærebrætter og slibesten.

Fakta

Indhold: Gyuto kokkekniv og utility kniv
Stål: 67 lags damaskusstål med en kerne af VG-10 stål
Hårdhed: 62 HRC
Slibevinkel: 15°
Skæfte: Palisandertræ
Skæfteudformning: Ergonomisk designbeskyttet dråbeform
Rengøring: Håndvask