10 års White, hvid portvin fra Douro (50 cl)

Har du kun smagt de mørke, røde portvine? Så er det her en flaske, du skal give en chance! 10 års White er en hvid portvin fra Douro i Portugal, som har ligget hele 10 år på fad, inden den er blevet tappet. Resultatet er en portvin, der både er frisk og kompleks.

Duft og smag

I glasset møder du en intens duft med noter af abrikoskerne, gule blomster og en frisk citrus. Smagen er intens med friske frugtnoter og ristede noter fra fadlagringen. Frugtsyren og sødmen følges flot ad og giver en balanceret, lang eftersmag.

Blandt smagsnoterne finder du abrikos, fersken, citrus, citron, blomster, honning, mandel, toast og vanilje. Kort sagt: frisk og aromatisk hvid port med citrus, honning og blomster.

Sådan er den lavet

Vinen er fremstillet af lokale grønne druer, der høstes i hånden fra gamle vinmarker. Druerne står blandet i markerne, men er hovedsageligt Malvasia Fina, Moscatel Galego og Rabigato.

Druerne gæres i granitkar, og mosten tilsættes druespiritus. Derved beholdes druesødmen, og alkoholen kommer op på lige under 20%. Bagefter lagres vinen i 10 år på 550 liters portvinsfade.

Sådan nyder du den

Server den afkølet ved 8-10°C. Så kommer friskheden virkelig til sin ret, og vi synes, den er oplagt som aperitif, når gæsterne lige er kommet ind ad døren.

Med sin store kompleksitet og friskhed matcher den de fleste desserter. Den går også fint til ost, tapas og chokolade, så den er et godt bud til et ostebord efter middagen eller en hyggelig tapasaften med vennerne. Den er klar til at blive drukket nu, så du behøver ikke gemme den i kælderen.

Se også vores øvrige portvine, hvis du vil sammenligne hvid og rød port.

Fakta

• Type: Hvid portvin (hedvin)
• Land: Portugal
• Region: Douro
• Druer: Hovedsageligt Malvasia Fina, Moscatel Galego og Rabigato
• Fadlagring: 10 år på 550 liters portvinsfade
• Alkohol: 19,0%
• Indhold: 50 cl
• Serveringstemperatur: 8-10°C
• Lagringspotentiale: Drik nu