Vintage Port 2019, Douro (75 cl)

Drømmer du om en portvin, du kan gemme i mange år og åbne til en helt særlig aften? Så er Vintage Port 2019 fra Quinta Santa Eufemia et bud, vi synes er værd at kigge nærmere på. Det er en stor og kompleks vin fra Douro i Portugal, og den har masser af potentiale.

Dyb, mørk og ekspressiv

I glasset er vinen dyb sort, og duften er meget ekspressiv med sorte blommer, lakrids og sorte kirsebær. Bag den fede duft fornemmer du skiffer og en anelse fad. I munden er den cremet med en rumlende sort frugt og tætte tanniner, og den holdes i god balance af høj frugtsyre. Kort sagt: en kraftig portvin med saftig dybde.

Hvad gør den til en Vintage Port?

Vintage Port laves af druer fra de bedste parceller, som har mest smagsintensitet og det højeste tanninniveau. Det giver det mest intense og kraftfulde grundmateriale. Her er vinen sammensat af 70% Touriga Nacional og 30% Tinta Roriz, og den er lagret i 2 år på traditionelle portvinsfade på 550 liter, inden den er aftappet.

Gem den eller nyd den nu

Lagringspotentialet er 20+ år, så den er oplagt at lægge i kælderen til en mærkedag, et jubilæum eller som gave til en vinelsker, der kan vente. Når du åbner flasken, skal du dog planlægge lidt: en Vintage Port bør drikkes samme dag, som den åbnes, og senest dagen efter. Så inviter gerne et par venner med.

Servering og madparring

Server vinen ved 16-18°C. Den passer godt til chokolade, dessert, ost og tapas. Vi synes, det er en skøn afslutning på middagen med et stykke mørk chokolade eller et ostebord, når samtalen alligevel ikke er slut endnu.

Se også vores øvrige vintage portvine og LBV, hvis du vil sammenligne årgange og huse.

Fakta

• Type: Vintage Port
• Årgang: 2019
• Land: Portugal
• Region: Douro
• Druer: 70% Touriga Nacional, 30% Tinta Roriz
• Lagring: 2 år på traditionelle portvinsfade på 550 liter
• Alkohol: 19%
• Indhold: 75 cl
• Serveringstemperatur: 16-18°C
• Lagringspotentiale: 20+ år