Blanc de Blancs Brut 1. Cru champagne (75 cl)

Er du på udkig efter en champagne, der er sprød, livlig og elegant fra første boble? Så er Blanc de Blancs Brut 1. Cru fra De Saint Gall et rigtig godt bud. Den er lavet af 100% Chardonnay fra 1er Cru-marker i Champagne, nærmere bestemt i distriktet Côte des Blancs.

Ren Chardonnay med fin perlage

Blanc de blancs betyder, at champagnen kun er lavet på grønne druer. Her er det Chardonnay hele vejen, og det mærker du i glasset. Duften er ren i stilen med citrus og nyslået grønt græs. I munden er den charmerende med intense små bobler, hvide blomster og grønne frugter.

Smagsnoterne lyder på citrus, citron, blomster, brioche og mineralitet. Kort sagt: en elegant 1. cru blanc de blancs med citrus, brioche og fin perlage. Den er tør, frisk og har en dejlig syre, som gør den opkvikkende at drikke. Vi synes, det er præcis sådan en champagne skal være, når den skal kunne lidt af det hele.

Anmeldere og medaljer

Champagnen har fået pæne ord med på vejen fra flere sider:

• Flaskehalsen: 96
• Politiken: 93
• Falstaff: 92
• Wine Casual: 92
• DinVinGuide: 91
• Robert Parker: 90
• Tom Cannavan: 90

Derudover har den vundet guldmedalje ved Mundus Vini, Concours des Oenologues de France og Concours Mondial Bruxelles.

Hvornår skal du servere den?

Det er oplagt at åbne en flaske som aperitif, når gæsterne træder ind ad døren, eller når du skal fejre noget, stort som småt. Den passer også rigtig fint til mad:

• Skaldyr, fx østers eller rejer
• Lette fiskeretter
• Ost
• Kylling

Og så er den den festlige flaske, der sagtens kan holde stemningen oppe helt ud på de sene timer. Server den ved 8-10°C, så boblerne og friskheden står bedst frem.

Kan den gemmes?

Ja. Lagringspotentialet er 5-10 år, så du kan sagtens lægge en flaske eller to til side til en særlig anledning.

Se også vores øvrige champagner og mousserende vine, hvis du vil sammenligne stilarter.

Fakta

Land: Frankrig
Region: Champagne
Distrikt: Côte des Blancs
Klassifikation: 1er Cru
Type: Mousserende, brut
Drue: Chardonnay (100%)
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 8-10°C
Lagringspotentiale: 5-10 år