Pinot Noir Diamond Collection, Santa Barbara 2022 (75 cl)

Drømmer du om en elegant og saftig Pinot Noir, der er let nok til at nyde for sig selv, men har nok krop til en god middag? Så er Coppolas Pinot Noir fra Diamond Collection et rigtig godt bud! Vinen kommer fra Santa Barbara i Californien, og ifølge forhandleren er den et pragteksempel på, hvorfor området regnes blandt USA's fornemste adresser for Pinot Noir.

Appellation Series - druen i det rette terroir

Vinen er en del af Appellation Series, som er de eksklusive vine i Coppolas Diamond Collection. De er lavet på druer fra udvalgte AVAs, altså vindistrikter, i Californien. Tanken bag serien er, at hver druesort udtrykker sig bedst i et bestemt terroir. I flasken kan du derfor forvente en kvalitetsvin, der viser druens karakteristiske dyder i et udtryk, der er tro mod stedet.

Derfor er Santa Barbara så godt til Pinot Noir

Det kystnære og bjergrige Santa Barbara er verdenskendt for Pinot Noir. Det kølige klima og de mange solskinstimer passer simpelthen perfekt til den lidt kræsne drue. Især morgentågen spiller en vigtig rolle: Den køler vinmarkerne, forlænger vækstsæsonen og hjælper druerne med at bevare deres naturlige syre, som er helt essentiel for en god Pinot Noir.

Bærnuancer og fad

Vinen er lagret på en blanding af franske og amerikanske egetræsfade, som giver ekstra smag og struktur. I glasset møder du en overflod af dufte af modne jordbær, kirsebær, vanilje og ristede fadtoner. Smagen er læskende og frisk med et bærpræg af hindbærsyltetøj og ristede mokkabønner. Vi synes, det er en skøn kombination af frisk frugt og blød fadkarakter.

Sådan nyder du vinen

Det her er en vin, der virkelig kan bruges ved bordet. Den er en oplagt partner til:

• Vildtretter med svampe
• Tournedos af oksemørbrad
• Mørkt og lyst fjerkræ

Men den er også så elegant og let, at du sagtens kan nyde et glas helt for sig selv en fredag aften i sofaen. Server den lettere afkølet til omkring 14 grader, så kommer frugten og friskheden bedst til sin ret.

Se også vores øvrige rødvine fra Californien, hvis du er på udkig efter flere vine fra den amerikanske vestkyst.

Fakta om vinen

Producent: Coppola
Type: Rødvin
Drue: Pinot Noir
Årgang: 2022
Land: USA
Region: Santa Barbara, Californien
Vinifikation: Lagret på franske og amerikanske egetræsfade
Alkohol: 14,5%
Restsukker: >2-10 g/l
Lukning: Kork
Størrelse: 75 cl
Holdbarhed: Op til 8 år fra høståret
Klimaaftryk: 2,645 kg CO2e