Anderson Valley Pinot Noir Domaine Anderson 2018

Domaine Anderson Pinot Noir 2018, Anderson Valley

Elegant Pinot Noir fra kølige Anderson Valley i Californien med kirsebær, tranebær og tørrede blomster. Silkeblød og frisk med lang eftersmag - en skøn vin til and, lam og svamperetter.

450,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Johnsen Wine · fragt 59,00 kr.

Beskrivelse

Drømmer du om Bourgognes elegance, men med et twist fra Californien? Så skal du kigge nærmere på Domaine Anderson Pinot Noir 2018. Den viser, hvor elegant og nuanceret californisk Pinot Noir kan være, når klima, terroir og tålmodighed går op i en højere enhed.

Fra et af Californiens køligste vinområder

Vinen kommer fra Anderson Valley i Californien, et af statens køligste vinområder. Her giver den friske havluft fra Stillehavet og de store temperaturforskelle mellem dag og nat optimale betingelser for langsom modning og stor aromatisk finesse. Det er netop det, Pinot Noir trives med, og det kan du smage i glasset.

Druerne kommer fra tre af Domaine Andersons bedste marker: Dach, Walraven og Pinoli Vineyard. Størstedelen kommer fra Dach Vineyard, som er økologisk og biodynamisk certificeret. Hver parcel høstes for sig, på det tidspunkt hvor druerne har den bedste balance mellem modenhed og friskhed.

Klassisk vinifikation

De enkelte parceller gæres hver for sig med druernes egne, naturlige gærceller. Derefter modner vinen på franske Bourgognefade, hvor omkring en tredjedel er nye. Fadet bakker frugten op uden at tage over, og det synes vi faktisk er hele hemmeligheden bag en god Pinot Noir.

Sådan smager vinen

Duften åbner med kirsebær, tranebær og modne røde bær, fulgt af nuancer af tørrede blomster, varme krydderier og et diskret strejf af læder. I glasset folder vinen sig langsomt ud med stor kompleksitet og fin balance mellem frugt, syre og finesse.

Smagen er silkeblød og præcis med fine, modne tanniner og en levende friskhed. Diskrete noter af vanilje, krydderier og let ristede fadtoner smelter sammen med en mineralsk nerve, der giver dybde og længde. Eftersmagen er lang, harmonisk og virkelig elegant.

Det passer vinen til

Her har du en oplagt vin til middagen, hvor maden skal have lov at spille med. Prøv den til:

And, fx en sprødstegt andebryst en efterårsaften
Kalv eller lam
Vildt med bær
Svampe-retter som en cremet svamperisotto
Modne hvidskimmeloste på ostebordet

Du kan nyde den allerede nu, men den kan også udvikle yderligere kompleksitet i de kommende år. Så har du tålmodighed, kan det betale sig at lægge en flaske eller to til side. Se også vores øvrige rødvine fra Californien og vores udvalg af Pinot Noir.