Givry Blanc Prélude 2024, hvidvin af Chardonnay (75 cl)

Leder du efter en hvid Bourgogne, der både har fylde og friskhed? Så er Givry Blanc Prélude 2024 fra Domaine Joblot et rigtig godt bud! Det er en Chardonnay fra Givry, hvor fylde og livlighed mødes med en kalkpræget tekstur og klar mineralitet.

Fra to parceller i Givry

Prélude er Joblots hvide Givry, og druerne kommer fra parcellerne Pied de Chaume og En Veau. Givry ligger i Bourgogne i Frankrig, og vinen er lavet på 100% Chardonnay. Resultatet er en vin, der er fyldig og livlig på samme tid. Vi synes, det er en skøn kombination, fordi den har noget at byde på uden at blive tung.

Sådan er vinen lavet

Gæringen starter med naturligt forekommende gær i ståltank. Bagefter modner vinen ti måneder på brugte fade. Det giver en vin med plads til både frugt og friskhed, så frugten får lov at stå klart frem, mens den kalkprægede, mineralske side holder det hele sprødt og præcist.

Hvad skal du servere til?

Det er oplagt at skænke et glas som aperitif, før gæsterne sætter sig til bords. Den passer også fint til skaldyr og fisk, og den fungerer godt sammen med vegetarretter. Og så er der et forslag, vi er ret vilde med: sprød fish and chips. Det friske og mineralske i vinen er et lækkert modspil til det sprøde og fede.

• Som aperitif en lun sommeraften på terrassen
• Til en skaldyrsplatte eller ovnbagt fisk
• Til en vegetarisk middag
• Til sprød fish and chips en fredag aften

Gode råd til serveringen

Server vinen ved 12-13 °C. Mens vinen er ung, anbefaler producenten en karaffel eller at give den lidt luft i flasken - der er ingen fast tid angivet, så smag dig frem. Vinen har et lagringspotentiale på 1-6 år, så du kan både nyde den nu og gemme en flaske lidt.

Se også vores øvrige hvidvine af Chardonnay og hvid Bourgogne.

Kort fortalt

• Type: Hvidvin
• Land: Frankrig
• Region: Bourgogne
• Distrikt: Givry
• Drue: Chardonnay
• Årgang: 2024
• Alkohol: 13,5%
• Indhold: 75 cl
• Serveringstemperatur: 12-13 °C
• Lagringspotentiale: 1-6 år