Mercurey Blanc Les Caudroyes 2022, økologisk hvid Bourgogne af Chardonnay (75 cl)

Drømmer du om en hvidvin, der både er fyldig og frisk på samme tid? Så er Mercurey Blanc Les Caudroyes 2022 et godt bud! Her får du en økologisk hvid Bourgogne lavet på 100% Chardonnay, hvor Mercureys varme udtryk møder et kalkstensdomineret terroir, der giver vinen friskhed og mineralitet.

Tropisk frugt med mineralsk modspil

I næsen møder du akacieblomster og eksotiske frugter, og det er især melon og ananas, der træder frem. Men når vinen rammer munden, får det tropiske pludselig modspil af bitterhed, syre og mineralitet. Den balance mellem det fyldige og det elegante synes vi rammer helt rigtigt.

Eftersmagen har en saltet fornemmelse med toner af hvid peber. Og det er netop dér, du begynder at tænke på mad.

Hvad skal du spise til?

Det her er en hvidvin, der virkelig gør sig ved middagsbordet. Tænk bagt torsk en almindelig tirsdag, grydestegt kylling til søndagsmiddagen eller en mild og cremet ost, når vennerne kommer forbi en fredag aften. Vinen passer også fint til skaldyr og pasta, så mulighederne er mange.

• Fisk, fx bagt torsk
• Kylling, fx grydestegt
• Skaldyr
• Mild og cremet ost
• Pasta

Sådan serverer du vinen

Server den ved 10-12°C. Tag den ud af køleskabet lidt før, I skal spise, så den ikke er for kold, når du skænker op. Så kommer både frugten og mineraliteten bedst til sin ret.

Har du lyst til at gemme et par flasker, har vinen et lagringspotentiale på 3-5 år.

Kort fortalt om Mercurey Blanc Les Caudroyes

• Fyldig Mercurey med tropisk frugt, mineralitet og saltet hvid peber
• 100% Chardonnay fra et kalkstensdomineret terroir
• Økologisk
• Oplagt til fisk, kylling og cremet ost

Se også vores øvrige Chardonnay og hvide Bourgogne-vine. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

Type: Hvidvin
Land: Frankrig
Region: Bourgogne (Mercurey)
Drue: Chardonnay (100%)
Årgang: 2022
Indhold: 75 cl
Alkohol: 13%
Økologisk: Ja
Smagsnoter: Blomster, melon, ananas, mineralitet, citrus
Serveringstemperatur: 10-12°C
Lagringspotentiale: 3-5 år