Mercurey Blanc Les Caudroyes 2023, økologisk hvidvin fra Bourgogne (75 cl)

Er du til hvid Bourgogne med både fylde og friskhed? Så er Mercurey Blanc Les Caudroyes 2023 fra Domaine Mia et godt bud. Det er en økologisk hvidvin fra distriktet Mercurey, der forbinder områdets varme udtryk med et kalkstensdomineret terroir. Og netop kalkstenen giver vinen friskhed og mineralitet, så den aldrig bliver tung.

Akacieblomster, melon og ananas

Allerede i næsen møder du akacieblomster og eksotiske frugter, hvor især melon og ananas træder frem. Men i munden får det tropiske et pludseligt modspil af bitterhed, syre og mineralitet. Blandt smagsnoterne finder du også citrus. Balancen mellem det fyldige og det elegante sidder, som det hedder, lige i skabet.

Eftersmagen har en saltet fornemmelse med toner af hvid peber. Vi synes, det er netop den lille salte afslutning, der gør vinen så spændende. Den får dig simpelthen til at tænke på mad.

Det skal du servere til Les Caudroyes

Det her er en vin, der gør sig fremragende ved middagsbordet. Forestil dig en fredag aften med bagt torsk, en søndag med grydestegt kylling eller en hyggelig aften med mild og cremet ost. Les Caudroyes passer til det hele.

• Fisk: fx bagt torsk
• Kylling: fx grydestegt kylling
• Skaldyr
• Ost: gerne mild og cremet
• Pasta

Kort sagt: en hvid Bourgogne, hvor det tropiske og det mineralske mødes, og som er oplagt at tage med til middag, når du vil have noget lidt ekstra i glasset.

Se også vores øvrige vine i kategorien Chardonnay og hvid Bourgogne. Se den aktuelle pris hos forhandleren.

Fakta

• Producent: Domaine Mia
• Type: Hvidvin
• Årgang: 2023
• Land: Frankrig
• Region: Bourgogne
• Distrikt: Mercurey
• Økologisk: Ja
• Alkohol: 13%
• Indhold: 75 cl
• Smagsnoter: Blomster, melon, ananas, mineralitet, citrus