Mercurey Rouge Clos de la Marche, økologisk Pinot Noir 2021 (75 cl)

Drømmer du om en rød Bourgogne, der både er saftig, energisk og har noget at sige? Så er Mercurey Rouge Clos de la Marche 2021 fra Domaine Mia et rigtig godt bud! Her får du en økologisk rødvin lavet på 100% Pinot Noir, hvor modne bær og frugter strutter frem.

Hvad smager vinen af?

I glasset møder du blommer, kirsebær, brombær, hindbær og skovjordbær. Under al den frodige frugt ligger en stenet og rå mineralitet, som giver vinen rygrad og struktur. Det er netop den kombination, vi synes gør vinen så spændende: saftspændt frugt på den ene side og kalkstenens stramhed på den anden.

En monopolmark med gamle og unge stokke

Clos la Marche er en 3,48 hektar stor vinmark, som Domaine Mia har monopol på. Det betyder, at al vin fra netop den mark kommer fra dette ene domæne. Marken har fået sit navn efter en kalkstensforskydning, der er sprunget frem fra undergrunden på grund af de tektoniske pladers bevægelser.

Og så er der stokkene. Den største andel er 60 år gamle, mens de resterende 1,5 hektar er unge, genplantede stokke. Det giver vine, der både har alderdommens dybde og koncentration og samtidig ungdommens friskhed. Smart, ikke?

Sådan serverer du vinen

Server vinen ved 14-16°C, så kommer både frugten og mineraliteten bedst til sin ret. Vinen passer godt til lam, oksekød, kylling, pasta og ost. Tænk en langtidsstegt lammekølle til søndagsmiddagen, en hverdagspasta med svampe eller et ostebord, når vennerne kigger forbi fredag aften.

Drik nu eller gem til senere

Vinen har et lagringspotentiale på 5-10 år. Du kan altså sagtens nyde den nu, men også lægge et par flasker til side og se, hvordan den udvikler sig med tiden.

Se også vores øvrige røde Bourgogne-vine, hvis du vil udforske Pinot Noir fra regionen.

Kort fortalt

• Land: Frankrig
• Region: Bourgogne (Mercurey)
• Type: Rødvin, økologisk
• Drue: Pinot Noir (100%)
• Årgang: 2021
• Alkohol: 13%
• Indhold: 75 cl
• Serveringstemperatur: 14-16°C
• Lagringspotentiale: 5-10 år