Mercurey Rouge Clos de la Marche, økologisk Pinot Noir 2020 (75 cl)

Name: Mercurey Rouge Clos de la Marche, økologisk Pinot Noir 2020 (75 cl)
Brand: Domaine Mia

Økologisk rød Bourgogne på 100% Pinot Noir fra monopol-marken Clos de la Marche, med saftige bær, rå mineralitet og dybde fra 60 år gamle vinstokke.

369,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Otto Suenson · fragt 69,00 kr.

Beskrivelse

Drømmer du om en rød Bourgogne med masser af frugt, dybde og karakter? Så er Mercurey Rouge Clos de la Marche 2020 fra Domaine Mia en vin, vi synes, du skal have øje for. Bag vinen står Mia Subotic, som i Bourgognes sydligere egne laver vine fyldt med frugt og dybde. Og det er efter vores mening en stil, hvor du virkelig får noget i glasset!

En ægte monopol-vin

Clos de la Marche er en vinmark på bare 3,48 hektar, og Mia Subotic ejer det hele. Derfor er det en såkaldt 'monopol'-vin. Hun skal altså ikke slås med andre ejere om de bedste rækker af vinstokke. I stedet kan hun lave en helstøbt vin, der indkapsler netop dette lille stykke terroir.

Marken har faktisk sit navn efter en forskydning i kalkstenen, som er sprunget frem fra undergrunden på grund af de tektoniske pladers bevægelser. Sjovt at vide, når du skænker op for dine gæster.

Gamle og unge stokke

I Clos de la Marche står både gamle og unge vinstokke. Den største del er 60 år gamle stokke, mens de resterende 1,5 hektar er unge, genplantede stokke. Det giver en vin med de gamle stokkes dybde og koncentration, men også med friskhed fra de unge.

Hvordan smager vinen?

Vinen er lavet på 100% Pinot Noir. Her møder du modne bær af både mørk og lys karakter: brombær, kirsebær, jordbær og hindbær. Der er også en fornemmelse af saftige blommer, som får modspil af en rå mineralitet, der giver struktur og kompleksitet. Kort sagt: saftige bær, sten-mineralitet og dybde fra de gamle stokke.

Servering og madparring

Server vinen ved 14-16°C. Den passer godt til fjerkræ og vildt, og den er også oplagt til lam, oksekød, kylling, pasta og ost. Forestil dig en langsomt stegt kylling en søndag aften, en lammeret til middagen med vennerne eller et ostebord sent på aftenen. Mums.

Vil du hellere gemme flasken lidt? Vinen har et lagringspotentiale på 5-10 år.

Se også vores øvrige røde Bourgogne-vine og andre vine på Pinot Noir.