Bourgogne Blanc Les Sétilles, hvidvin af Chardonnay 2022 (75 cl)

Leder du efter en klassisk hvid Bourgogne, der er lige til at hælde op til fredagsfisken eller ostebordet? Så er Bourgogne Blanc Les Sétilles 2022 fra Olivier Leflaive et rigtig godt bud! Vinen er lavet på 100% Chardonnay og byder på noter af blomster, citrus og moden melon.

Moden frugt og frisk mineralitet

Smagen har god fylde med fokus på den modne frugt. Under frugten ligger en herlig mineralitet, som giver vinen friskhed, så den aldrig føles tung. I smagsnoterne finder du også æble, og helhedsindtrykket beskrives som en klassisk Les Sétilles med æble, smør og fin burgundisk struktur. Vi synes, det er præcis den balance, man håber på, når man åbner en hvid Bourgogne.

Sådan bliver vinen til

Chardonnay-druerne kommer fra flere forskellige steder i Bourgogne, både i Côte de Beaune og lidt sydligere. Alle parceller høstes og vinificeres hver for sig og blandes først til sidst i forløbet. Halvdelen af høsten foregår i hånden, den anden halvdel med maskine.

Vinen lagres primært på ståltanke, som bevarer den friske frugt, mens en mindre andel lagres på egetræsfade for at give vinen mere kompleksitet.

Hvad skal du spise til?

Les Sétilles passer flot til milde fiskeretter og tørre oste. Den er også oplagt til skaldyr, kylling og fed fisk. Forestil dig en ovnbagt laks en hverdagsaften, en skål rejer på terrassen eller et ostebord, når vennerne kigger forbi. Mulighederne er mange.

Servering og lagring

Server vinen ved 10-12°C, så både frugt og friskhed kommer til sin ret. Vinen har et lagringspotentiale på 5-10 år, så du kan sagtens lægge en flaske eller to til side.

Anmeldelser

• James Suckling: 92 point
• Wine Enthusiast: 91 point
• Jancis Robinson: 16 point

Se også vores øvrige hvide Bourgogne-vine og Chardonnay, hvis du vil udforske området mere.

Kort fortalt

• Type: Hvidvin
• Land: Frankrig
• Region: Bourgogne
• Drue: Chardonnay (100%)
• Årgang: 2022
• Alkohol: 13%
• Indhold: 75 cl
• Serveringstemperatur: 10-12°C
• Lagringspotentiale: 5-10 år