Albariño Veigalobos 2019, hvidvin fra Spanien (75 cl)

Name: Albariño Veigalobos 2019, hvidvin fra Spanien (75 cl)
Brand: Bodegas Granbazán

Saltpræget, balsamisk og intens enkeltmarksvin af Albariño fra Galicien. 2019-årgangen er lagret 26 måneder sur lie og byder på en elektrisk syre og en enorm frugtkompleksitet.

395,00 kr.

Køb varen her

Reklamelink · Du handler hos Otto Suenson · fragt 69,00 kr.

Beskrivelse

Hvor langt kan Albariño-druen egentlig nå? Det er netop det spørgsmål, Bodegas Granbazán vil svare på med Veigalobos. Her får du en enkeltmarksvin fra Galicien, som producenten selv beskriver som balsamisk, saltpræget, smertende intens og utrolig elegant. Vi synes, det lyder som en hvidvin, du skal have prøvet!

Veigalobos er et helt nyt og ambitiøst enkeltmarks-projekt fra Granbazán, og 2018 var den første årgang. Det her er 2019-årgangen. Ifølge producenten er det den mest stramme, syretætte og raffinerede vin i hele porteføljen, men samtidig også den mest komplekse og den, der egner sig bedst til lagring.

Én lille vinmark ved Umia-floden

Druerne kommer fra den blot 2,85 hektar store vinmark Finca Cobas de Lobos, som ligger ved Umia-flodens bredder. Forholdene er ekstreme: kølig, maritim indflydelse og meget sandede jordbunde med et blødt vegetationsdække ovenpå. Det giver en lang vækstsæson, hvor druerne modner langsomt, og det er netop det, der skaber vinens store aromatiske kompleksitet og meget kraftfulde syre.

Sådan bliver vinen til

Alle druer håndhøstes og sorteres grundigt, inden de når vineriet. Druerne afstilkes 100% og knuses, hvorefter skallerne udblødes i mosten i hele 4 dage (koldmaceration). Det trækker aroma og smag ud og giver en anelse tannin, som forbedrer teksturen. Mosten gærer på temperaturkontrollerede ståltanke, og bagefter lagres vinen på de døde gærceller, også kaldet sur lie, i 26 måneder. Det er dét, der giver vinen fylde, cremethed og kompleksitet.

Smagsnoter

Duft: Søde mirabeller, gule æbler, hvide rosenblade, citrusolie og frisk oregano, ledsaget af knuste østersskaller, mynte og akacieblomst.

Smag: Struktureret, balsamisk og let cremet i munden med en elektrisk frugtsyre, der vokser og vibrerer. Der er noter af abrikos, syrligt-søde grapefrugter, kvæde og pærekompot, omkranset af orangefarvede sommerblomster, saltvand og grønne middelhavsurter. I baggrunden ligger diskrete toner af frisk lakrids, cashewnød og nybagt brød.

Finish: Energitæt og salt-koncentreret, hvor det bittersaftige grapebid leger med syren.

Hvornår skal du åbne den?

Det her er ikke en hverdagsflaske, du lige skænker af i farten. Det er vinen, du gemmer til en aften, hvor der er tid til at sidde med glasset og lade duften folde sig ud. Og da producenten fremhæver den som den mest lagringsegnede i porteføljen, er den også oplagt at lægge et par år i kælderen, hvis du har tålmodigheden. Se også vores øvrige hvidvine fra Spanien.