Ultimate Collection knivsæt, japansk stål (8 dele)

Drømmer du om ét knivsæt, der klarer alt fra sprødt brød til tynde skiver grøntsager og den store søndagssteg? Så er Ultimate Collection fra Gastrotools et rigtig godt bud! Her får du syv forskellige køkkenknive og et keramisk strygestål samlet i ét sæt. Det betyder, at der er en kniv til næsten enhver skæreopgave i dit køkken, både til kød og grøntsager.

67 lag japansk stål med en kerne af VG10

Knivbladene er smedet i 67 lag stål: en hård kerne af VG10-stål omgivet af 66 lag rustfrit stål. Lagene giver bladet både styrke og fleksibilitet, og så giver de det smukke, karakteristiske mønster, som vi synes gør knivene til en fornøjelse bare at se på. VG10-kernen sørger for en skarphed, der holder længe og er let at vedligeholde, så du får præcise snit, når du skærer løg, urter eller en mør bøf.

Balance og et godt greb

Knivene er balancerede, så de ligger roligt i hånden. Det gør arbejdet lettere, mere kontrolleret og mere behageligt, hvilket du især mærker, når du står med en stor portion grøntsager til en gryderet eller hakker urter til en salat. Skæftet er lavet af slidstærkt sort G10-komposit og er formet ergonomisk, så det ligger godt i hånden gennem hele madlavningen.

Hvad er der i sættet?

Her får du hele otte dele:

• Gyuto kokkekniv - den japanske kokkekniv til det meste af det daglige skærearbejde
• Santoku kokkekniv - oplagt til at skære, snitte og hakke
• Brødkniv - til det friske rugbrød og den sprøde baguette
• Nakiri grøntsagskniv - til grøntsagerne
• Forskærekniv - når steg eller kylling skal skæres ud
• Urtekniv - til de små, præcise opgaver
• Utilitykniv - en alsidig mellemstørrelse
• Keramisk strygestål - til at holde æggen skarp

Dansk design udviklet med kokke

Knivene er udviklet i samarbejde med nogle af landets bedste kokke og er dansk design med gennemtænkte detaljer. Vi er selv vilde med idéen om, at knivene er tænkt ind i et rigtigt køkken, hvor de bliver brugt hver eneste dag.

Sådan passer du på dine knive

Skal knivene holde sig skarpe i lang tid, kræver det lidt omsorg:

• Brug kun skærebrætter i plastik eller træ
• Vask altid op i hånden, og tør knivene af med det samme
• Brug et keramisk strygestål og/eller en slibesten til at vedligeholde skarpheden

Det medfølgende strygestål er altså en god start, så du kan holde æggen ved lige derhjemme.

Kort sagt: Ultimate Collection er for dig, der gerne vil have hele knivskuffen dækket på én gang med knive i lagdelt japansk stål. Se den aktuelle pris hos forhandleren. Se også vores øvrige knivsæt og skærebrætter.

Et par facts

Indhold: Gyuto kokkekniv, Santoku kokkekniv, brødkniv, Nakiri grøntsagskniv, forskærekniv, urtekniv, utilitykniv og keramisk strygestål
Stål: VG10-kernestål omgivet af 66 lag rustfrit stål (67 lag i alt)
Skæfte: Ergonomisk og slidstærkt sort G10-komposit
Pleje: Vask i hånden og tør af med det samme