Bourgogne Rouge AOC Vierge Romaine, rødvin af Pinot Noir (2022)

Drømmer du om en rød Bourgogne, der både er elegant, frisk og nem at holde af? Så er Bourgogne Rouge AOC Vierge Romaine 2022 fra Domaine Machard de Gramont et rigtig godt bud. Det er en klassisk rød Bourgogne lavet på 100% Pinot Noir fra marker omkring det prestigefyldte Nuits-Saint-Georges i Côte de Nuits.

Vinen viser den stil, som Pinot Noir fra Bourgogne er kendt for: friskhed, finesse og masser af terroir-karakter. Vi synes, det er præcis sådan en flaske, du har lyst til at åbne en helt almindelig fredag, men som også sagtens kan stå på bordet, når der kommer gæster.

Traditionelt vinmageri med fokus på struktur

Gramont arbejder traditionelt med vinene og benytter i mange årgange en delvis afstilkning af druerne. Ifølge producenten tilfører det ekstra struktur, dybde og fine tanniner, så vinen får større kompleksitet, uden at Pinot Noirs fine frugtkarakter forsvinder.

Sådan smager Vierge Romaine 2022

I glasset har vinen en smuk lys rubinrød farve. Duften er klassisk burgundisk med elegante noter af kirsebær, røde bær og mandler, fine krydrede nuancer og den karakteristiske Bourgogne-kompleksitet med toner af skovbund, tørrede urter og et diskret strejf af stald.

Smagen er frisk og indbydende med en flot syrebalance, saftig frugt og en let bitter afslutning, der giver vinen ekstra liv. De fine tanniner giver struktur, mens frugten gør den let at drikke og samtidig interessant i glasset. Skøn!

Det passer den til

Det her er en vin, der især kommer til sin ret sammen med mad. Den er oplagt til:

• Fjerkræ, fx en ovnstegt kylling til søndagsmiddagen
• Kalv og svinekød
• Svamperetter, som en cremet svamperisotto en efterårsaften
• Terriner på tapasbordet
• Lettere kødretter

Sådan serverer du den

Vinen udvikler sig flot med lidt luft, så åbn den gerne lidt før maden eller hæld den i en karaffel. Server den let afkølet ved 14-16 °C - en kort tur i køleskabet gør underværker, hvis flasken har stået ved stuetemperatur.

Se også vores øvrige røde Bourgogne-vine, hvis du er blevet bidt af Pinot Noir.

Fakta

Producent: Domaine Machard de Gramont
Type: Rødvin
Land: Frankrig
Region: Bourgogne (marker omkring Nuits-Saint-Georges, Côte de Nuits)
Appellation: Bourgogne Rouge AOC
Drue: 100% Pinot Noir
Årgang: 2022
Alkohol: 12-13%
Serveringstemperatur: 14-16 °C