Furmint Tokaji Grande Reserve 2022, hvidvin fra Tokaj (75 cl)

Har du lyst til en hvidvin, der kan mere end bare at være frisk? Så skal du smage Grande Reserve Furmint fra Tokaj i Ungarn. Her får du en hvidvin, som er lavet på Carpinus' fornemmeste Furmint-druer, og den har både frugt, fylde og en krydret fadkarakter.

Sådan smager den

I duften møder du krydrede noter fra fadet sammen med intens stenfrugt og citrus. Smagen er kraftfuld og fyldig, hvor frugten fylder godt, mens fadet giver en krydret undertone, der tilfører kompleksitet. Smagsnoterne er fersken, citrus, krydderier, vanilje og abrikos, og profilen er tør med god syre. Vi synes, det er en af de hvidvine, der kan holde på opmærksomheden gennem et helt måltid.

Fra de ældste parceller i Tokaj

Grande Reserve er et smukt eksempel på, hvad der sker, når Furmint-druen behandles med nænsom gæring og lagring på nye, ungarske egetræsfade. Druerne høstes fra de ældste parceller på vinmarkerne Lapis, Veresek og Poklos, og hele høsten foregår på én dag i slutningen af september, så alle druerne kan gære sammen på egetræsfadene. Efter endt gæring ligger vinen på fadene frem til maj året efter. Netop den relativt korte fadlagring sørger for, at vinen bevarer sine aromatiske karakterer, i stedet for at blive kørt over af træet.

Mad der passer til

Vinen passer flot til grillet kylling eller modne oste. Den er også oplagt til fed fisk, skaldyr og en tapasanretning, hvor der sker lidt af hvert på bordet. Tænk en laks fra ovnen en fredag aften, et ostebræt til de sene timer eller en langsom søndag med kylling på grillen.

Servering og lagring

Servér vinen ved 12-14 °C, så både frugten og den krydrede fadkarakter kommer til deres ret. Har du tålmodigheden, kan den også lægges til side: lagringspotentialet er 5-10 år.

Kort fortalt

• Type: Hvidvin
• Drue: Furmint
• Land og region: Ungarn, Tokaj
• Årgang: 2022
• Alkohol: 12,5%
• Indhold: 75 cl
• Serveringstemperatur: 12-14 °C
• Lagringspotentiale: 5-10 år

Se også vores øvrige hvidvine, hvis du vil smage dig gennem flere druer og regioner.