Bourgogne Aligoté 2024, hvidvin fra Bourgogne (75 cl)

Har du også fået den idé, at Aligoté kun er noget, man blander op i en Kir? Så er det her vinen, der får dig til at tænke om. Det er en frisk, sprudlende og cremet Aligoté, som viser, hvad druen kan, når den får lov at stå helt alene i glasset.

Gamle vinstokke tæt ved Nuits-Saint-Georges

Druerne til denne hvidvin høstes fra 50 år gamle vinstokke, der er dyrket på ler- og kalkholdige jorde nær Nuits-Saint-Georges i Bourgogne. Vinen er ikke fadlagret, men den formår alligevel at opnå en cremet tekstur. Det skyldes dels de gamle stokke, dels den malolaktiske gæring, som vinen gennemgår. Så du får både friskhed og en blød fylde i samme glas.

Sådan smager den

I glasset er vinen lys gylden med en indbydende aroma af citrus, grønne æbler og et subtilt hint af mandler. I ganen er den sprød og frisk med en fin, cremet tekstur, der balanceres af en livlig syre og efterlader en lang, behagelig eftersmag. Smagsnoterne er citrus, citron, mineralitet, smør og blomster, og vinen er tør med høj syre. Kort sagt: en frisk Bourgogne Aligoté med citrus, æble og en sprød, mineralsk afslutning.

Hvad skal du spise til?

Vi synes, den er helt oplagt som aperitif, når gæsterne lige er kommet ind ad døren. Men den er også et fremragende match til skaldyr, grillet fisk eller en Chevre Chaud. Den fungerer fint til fisk, ost, tapas og kylling, så den er nem at have med til både fredagstapas og søndagens ovnstegte kylling. Og den kan sagtens nydes helt for sig selv - det er netop pointen med en Aligoté af denne type.

Servering og lagring

• Serveringstemperatur: 10-12 °C
• Lagringspotentiale: 3-5 år
• Alkohol: 12,5%
• Indhold: 75 cl

Kort fortalt om vinen

• Type: Hvidvin
• Druesort: Aligoté
• Land: Frankrig
• Region: Bourgogne
• Årgang: 2024

Se også vores øvrige franske hvidvine, hvis du er på jagt efter flere friske flasker fra Bourgogne.