Barolo Riserva Bricco Boschis San Giuseppe 2017, økologisk Nebbiolo fra Piemonte (75 cl)

Er du på jagt efter en Barolo, der kan bære en helt særlig aften? Her får du en top Barolo Riserva fra en ganske lille parcel i Castiglione Falletto i Piemonte, plantet med 100% Nebbiolo. Vi synes, det er den slags flaske, man gemmer til de lejligheder, hvor maden og selskabet fortjener noget stort.

Stor smagsintensitet og uhørt balance

Vinen kombinerer stor smagsintensitet med en uhørt balance i både duft og smag. Du møder klassiske noter af tørrede krydderurter, jordbær og træ, og smagen er stor med helt ren og elegant frugt. Krydderierne giver en god kompleksitet, og i smagsnoterne finder du også cedertræ, kirsebær og rosin. Smagsprofilen er kraftig, tør, med høj syre og tanninrig struktur - en legendarisk Barolo Riserva med dybde, rosen og stort lagringspotentiale.

Sådan bliver vinen til

Parcellen ligger på toppen af Bricco Boschis cru, hvor vinstokkene er 60 år gamle, og frugten er økologisk. Vinen ligger lang tid med skallerne for at udtrække intensitet, og derefter lagres den i 4-5 år på store egetræsfade. Det er en helt klassisk Barolo, og i de bedste årgange får den meget flotte anmeldelser: 2017 er blevet belønnet med 96 point hos Robert Parker og 98 point hos Wine Enthusiast.

Servering og mad

Server vinen ved 16-18 °C. Den er fremragende til intense kødretter og gamle oste, og passer godt til oksekød, lam, vildt, grillmad og ost. Tænk en langtidsstegt oksebov en søndag, lammekølle til påske eller et fad modne oste, når aftenen skal strække sig lidt længere.

Kort sagt om vinen

• Type: rødvin, Barolo Riserva
• Drue: Nebbiolo 100%
• Oprindelse: Italien, Piemonte, distriktet Barolo
• Årgang: 2017
• Økologisk frugt fra en lille parcel i Bricco Boschis cru
• Alkohol: 15,0% - indhold: 75 cl
• Lagringspotentiale: 20+ år

Se også vores øvrige rødvine fra Piemonte, hvis du vil smage dig gennem Nebbiolo-druen. Find den aktuelle pris hos forhandleren.