Barolo Bricco Boschis 2019, Nebbiolo fra Piemonte (75 cl)

Hvis du gerne vil smage, hvad Barolo egentlig kan, så er her en oplagt flaske at starte med. Cavallotto er en af de mest toneangivende producenter i Barolo-kommunen Castiglione Falletto, og fra Cru-marken Bricco Boschis, som ligger helt op til deres vingard, laver de en enestaende Barolo.

Det særlige ved netop denne vin er, at den lykkes med at være tilnærmelig og aben i sin ungdom, sa du ikke behover vente en menneskealder pa, at den topper. Samtidig gemmer den pa et stort potentiale for udvikling i flasken. Med andre ord: du kan abne en flaske nu og lægge en til side i kælderen.

Druer og mark

Vinen er lavet pa 100% Nebbiolo, druen bag Barolo, og druerne kommer fra parcellerne Colle Sud Ovest, Punta Marcello og San Giuseppe i Cru-marken Bricco Boschis. Vinen er modnet i 36 maneder pa et miks af egetræsfade pa henholdsvis 20, 30, 50, 80 og 100 hl. Fadpræget pa denne vin er altsa pa ingen made overladt til tilfældighederne! Vinen er certificeret okologisk.

Sadan smager den

Vinen er elegant i glasset med smuk, teglfarvet kant, som vidner om en flot udvikling allerede pa dette forholdsvis tidlige stadie. Duften er helt aben og ekspressiv, med florale noter af roser og en voksende intensitet med friske, rode kirsebær. Smagen er vedholdende med en kompleks palet af rode bær og noter af torrede blomster, læder og krydderier. Smagsnoterne er kirsebær, blomster, lakrids, rosin og krydderier, og profilen er tor, kraftig, syrefrisk og tanninrig.

Til hvilken mad?

Det er en vin, der elsker selskab pa bordet. Den passer godt til oksekod, lam, vildt, pasta og ost. Sa tænk den ind til sondagens langtidsstegte oksehojreb, til en efterarsmiddag med vildt og rodfrugter, eller til en tallerken pasta med ragu og et stykke moden ost bagefter.

Servering og lagring

• Serveringstemperatur: 16-18 °C
• Lagringspotentiale: 20+ ar
• Alkohol: 14,5%
• Indhold: 75 cl

Anmelderne om vinen

Der er fine point fra flere sider: Luca Gardini 97, Robert Parker 95, Decanter 95, Falstaff 94, Vinous 93 og Jancis Robinson 18. Luca Gardini beskriver marken som et af de mest bemærkelsesværdige steder i Castiglione Falletto, som Cavallotto-familien har ejet og passet siden 1928, og kalder vinen en kraftfuld Barolo med rod blomme, blodappelsinskal og muskatnod i duften. Vinous bemærker, at vinen har godt af mere tid pa flaske.

Kort fortalt

• Barolo fra Castiglione Falletto i Piemonte, Italien
• 100% Nebbiolo fra Cru-marken Bricco Boschis
• Argang 2019, certificeret okologisk
• 36 maneder pa egetræsfade i fem forskellige storrelser
• Kirsebær, blomster, lakrids, rosin og krydderier

Vi synes, det er en af de Baroloer, der baade kan drikkes med glæde nu og gemmes i mange ar. Se den aktuelle pris hos forhandleren, og se ogsa vores ovrige rodvine fra Piemonte.