Rioja Reserva Viña Dorana 2018, rødvin (75 cl)

Drømmer du om en klassisk Rioja med god struktur og masser af moden frugt? Så er Viña Dorana Reserva 2018 et rigtig godt bud. Vinen kommer fra det historiske vinhus Gómez Cruzado, som siden 1886 har haft base i hjertet af Haro. Det er hjemsted for nogle af de mest anerkendte vinhuse i Rioja Alta.

Gamle vinstokke og to klassiske druer

Druerne hentes fra vinstokke, der er over 30 år gamle, i Sierra Cantabria og Bajo Najerilla. Her dyrkes de gamle planter i gobelet, altså som små fritstående buske, med stor respekt for naturen og områdets terroir. Vinen er et blend af tempranillo og garnacha (grenache), to af de druer, der gør Rioja til Rioja.

Vinificeringen foregår i ståltanke med skånsom overpumpning, så vinen får både ekstraktion og finesse.

Tålmodighed på fad og flaske

Det, vi især synes er fint ved den her vin, er tiden, den har fået. Den modnes i 18 måneder på en kombination af amerikanske og franske egetræsfade, primært af første og andet brug. Bagefter får den yderligere 24 måneders flaskelagring, hvor kompleksitet og balance får lov at folde sig ud.

Hvad smager den af?

I glasset møder du den klassiske elegance og struktur, som kendetegner Rioja. Moden rød frugt, krydrede nuancer og fine noter fra fadet går op i en smidig og harmonisk helhed. Smagsnoterne er:

• Kirsebær
• Blomme
• Krydderier
• Vanilje
• Tobak
• Lakrids

Det skal du servere til

Viña Dorana Reserva er oplagt til grillaftenen med oksekød eller lam. Den passer også skønt til et bord fyldt med tapas, når vennerne kommer forbi, eller til modne oste, når middagen går over i hyggesnak. Og en søndag med en simreret på komfuret? Ja, så er den her flaske perfekt.

Server vinen ved 16-18°C. Har du tålmodighed, kan du også lægge den til side, for lagringspotentialet er 10-20 år.

Se også vores øvrige rødvine fra Spanien.

Fakta

Type: Rødvin
Land: Spanien
Region: Rioja
Årgang: 2018
Druer: Tempranillo, Grenache
Alkohol: 14,0%
Indhold: 75 cl
Fadlagring: 18 måneder på amerikanske og franske egetræsfade
Flaskelagring: 24 måneder
Serveringstemperatur: 16-18°C
Lagringspotentiale: 10-20 år