Pinner hvidvin af Pinot Noir, Piemonte 2022 (75 cl)

Har du prøvet en hvidvin lavet på røde druer? Pinner 2022 er netop sådan en: en hvidvin fra Piemonte i Italien, lavet på Pinot Noir, men uden kontakt med skallerne. Vinen er derfor uden farve. Du får altså en blanc de noirs med frugten fra Pinot Noir i en frisk og elegant hvidvinsstil. Vi synes, det er en virkelig spændende idé!

Hvid vin af røde druer

Pinot Noir-druerne til Pinner høstes fra gode marker i Langhe-distriktet i Piemonte. Druerne presses med det samme, og skallerne fjernes, ganske som man kender det fra Champagne. Så kommer der ingen farve med i mosten, som herfra behandles som en hvidvin.

Vinen lagres med gærresterne for at få yderligere kompleksitet, men den kommer ikke på egetræsfad. Det betyder, at du får frugten og friskheden i front, uden vanilje og ristede noter fra fadet.

Hvordan smager Pinner?

Duften er frisk med noter af citrus, grønne pærer og en anelse rød frugt. I smagen er vinen fokuseret med en finesserig stil og bløde frugtnoter. Her er nuancer af små, fine jordbær, som dog domineres af grønne frugtnuancer. Smagsnoterne er citrus, pære, jordbær og mineralitet.

Kort sagt: en elegant Langhe blanc de noirs med citrus, grøn pære og fine jordbærnuancer.

Mad til Pinner

Pinner er en flot ledsager til fiskeretter og tørre oste. Den passer også godt til skaldyr, kylling og tapas. Forestil dig en sommeraften med ovnbagt fisk, en skål rejer eller en planke med tapas og lagrede oste. Det er lige præcis den slags øjeblikke, vi synes, vinen er skabt til.

Servering og lagring

• Server vinen ved 10-12°C, så de friske frugtnoter kommer til deres ret
• Lagringspotentialet er 3-5 år
• Oplagt som samtalestarter, når du vil overraske gæsterne med en hvidvin af røde druer

Se også vores øvrige hvidvine fra Italien.

Fakta

Type: Hvidvin (blanc de noirs)
Drue: Pinot Noir
Land: Italien
Region: Piemonte (Langhe)
Årgang: 2022
Alkohol: 13,5%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 10-12°C
Lagringspotentiale: 3-5 år