Saint Joseph Caroline 2022, rødvin af 100% Syrah (75 cl)

Drømmer du om en rigtig Syrah fra det nordlige Rhône med viol, sort peber og masser af mørk frugt? Så er Saint Joseph Caroline fra Domaine Louis Chèze et oplagt bud. Det er en kraftfuld og klassisk rødvin af 100% Syrah, og vi synes, den viser præcis, hvorfor Saint Joseph er et distrikt, der er værd at kende.

Et hus med rødder i Rhône

Domaine Louis Chèze blev grundlagt i 1978, da Louis Chèze overtog familiens ejendom i Limony. I dag råder huset over omkring 45 hektar i appellationer som Condrieu, Côte-Rôtie og St-Joseph. Huset er også kendt som en af pionererne i genoplivningen af Seyssuel-terroiret. Her arbejder de med tradition, præcision og fokus på terroir, og Caroline regnes for en af regionens mest anerkendte cuvéer.

En enkelt parcel på granit

Caroline kommer fra én enkelt parcel på 300 meters højde med sydvendt eksponering og granitholdig jord. Syrah-stokkene er 40 år gamle, og det giver en vin med både kraft og finesse. Vinen lagres 14 måneder på franske egetræsfade, som tilfører kompleksitet uden at overdøve frugten.

Sådan smager Caroline

I glasset er vinen dyb garnet, klar og rød med en sort kerne. Næsen er intens og klassisk Syrah med viol, sort peber og krydrede nuancer samt moden, sort frugt. I munden vælter det frem med blommer, sorte kirsebær og brombær, og så kommer der et krydret element fra fadlagringen. Vinen er fyldig og velstruktureret med modne tanniner og en lang, vedvarende afslutning.

• Blomme og kirsebær
• Peber og krydderier
• Blomster, især viol

Til maden

Det her er en vin, der elsker selskab ved bordet. Tænd grillen og læg en god bøf eller nogle lammekoteletter på, eller server den til en vildtret en kold efterårsaften. Den passer også fint til kraftige oste, når middagen trækker ud, og snakken går. Server den ved 16-18°C, så frugten og krydderierne kommer bedst til sin ret.

Gem den eller drik den nu

Vinens struktur gør den velegnet til både lagring og gastronomi. Lagringspotentialet er 5-10 år, så du kan sagtens lægge et par flasker til side og følge, hvordan den udvikler sig. Kort sagt: en seriøs St-Joseph med stor personlighed.

Se også vores øvrige rødvine fra Rhône, hvis du er faldet for Syrah-stilen.

Fakta

Land: Frankrig
Region: Rhône
Distrikt: Saint Joseph
Type: Rødvin
Årgang: 2022
Drue: Syrah (100%)
Alkohol: 12,5%
Indhold: 75 cl
Fadlagring: 14 måneder på franske egetræsfade
Serveringstemperatur: 16-18°C
Lagringspotentiale: 5-10 år