Condrieu Pagus Luminis 2023, hvidvin fra Rhône (75 cl)

Drømmer du om en hvidvin med fylde, duft og masser af personlighed? Så er Condrieu Pagus Luminis 2023 fra Domaine Louis Cheze et rigtig godt bud. Vinen er lavet på viognier fra Condrieu i Rhône, og den byder på både blomster, fersken og et lille krydret pift fra fadet.

Gylden, duftende og fyldig

Allerede i glasset er vinen flot gylden. I duften møder du hvide blomster og fersken, og i munden er den fyldig med en friskhed, der kommer fra mineraliteten. Fadlagringen giver et lille krydret element, så vinen får en subtil kompleksitet uden at blive tung. Vi synes, det er netop den balance, der gør en Condrieu så indbydende.

Smagsnoter: blomster, fersken, mineralitet og krydderier.

Sådan er vinen lavet

Vinen er sammensat af viognier-druer fra tre forskellige parceller, og netop den blanding tilfører kompleksitet og balance til den færdige vin. Vinstokkene er små 20 år gamle og dyrkes efter bæredygtige principper.

Druerne høstes med håndkraft og sorteres to gange: først på planten og siden på bord, når de ankommer til vineriet. Både den alkoholiske og den malolaktiske gæring foregår i egetræsfade, og vinen lagres i op til 10 måneder på fad inden aftapning.

Hvad skal du servere til?

Det er oplagt at sætte vinen på bordet, når der er fed fisk på menuen, fx en ovnbagt laks en fredag aften. Den passer også fint til modne oste, skaldyr, kylling og tapas, så den er et skønt valg til både middagen med venner og det hyggelige ostebord i weekenden.

Servering og lagring

• Server vinen ved 10-12°C, så både duft og fylde kommer til sin ret.
• Vinen har et lagringspotentiale på 5-10 år, så du kan sagtens gemme en flaske til en særlig anledning.

Kort fortalt om Condrieu Pagus Luminis 2023

• Fyldig viognier fra Condrieu i Rhône
• Duft af hvide blomster og fersken
• Friskhed fra mineraliteten og et krydret strejf fra fadet
• Håndhøstede druer fra tre parceller
• God til fed fisk, ost, skaldyr, kylling og tapas

Se også vores øvrige hvidvine fra Rhône, hvis du vil udforske området endnu mere.

Fakta

Producent: Domaine Louis Cheze
Type: Hvidvin
Drue: Viognier
Land: Frankrig
Region: Rhône
Distrikt: Condrieu
Årgang: 2023
Alkohol: 12,0%
Indhold: 75 cl
Serveringstemperatur: 10-12°C
Lagringspotentiale: 5-10 år