Immortalis Albariño, hvidvin fra Rías Baixas

Er du på udkig efter en frisk hvidvin, der virkelig kan noget sammen med skaldyr, fisk og tapas? Så er Immortalis Albariño fra Pago Aylés et oplagt bud! Her får du en spansk hvidvin lavet på 100% Albariño-druer fra Rías Baixas, og vi synes, den rammer den skønne balance mellem frisk og fyldig.

Håndplukkede druer fra Rías Baixas

Druerne bag Immortalis Albariño er håndplukkede i slutningen af august. Vinen kommer fra Rías Baixas D.O.P. i Spanien, et område, som mange forbinder netop med druen Albariño. Alkoholindholdet er 12,5%.

Farve, duft og smag

I glasset er vinen klar og strågul med et grønligt skær. Duften er intens med æbler, pærer, nektariner og meloner samt noter af hvide blomster.

Smagen er fyldig, frisk og blød med en velafbalanceret mineralsk karakter og sprød syre. Eftersmagen er blid og behagelig med noter af citrus. Så du får altså både friskheden og fylden i ét glas.

Hvad skal du servere til?

Albariño er kendt for at være en fantastisk følgesvend til skaldyr, og Immortalis Albariño passer til en hel række retter. Her er nogle forslag:

• Skaldyr: rejer, muslinger, krabber eller hummer
• Fisk: torsk, laks, rødfisk eller tun
• Grøntsagsretter: grillede asparges, stegte svampe eller en frisk salat med avocado og tomat
• Risretter: risotto eller paella med skaldyr eller grøntsager
• Tapas: patatas bravas, chorizo eller manchego-ost
• Krydrede retter: thailandske karryretter eller mexicanske tacos med krydret kød

Forestil dig en lun sommeraften med en stor gryde muslinger på bordet, eller en hyggelig fredag med et udvalg af tapas, som alle kan tage fra. Det er lige præcis i den slags situationer, vi synes, en frisk Albariño gør sig rigtig godt. Og har du gæster til paella, er den også et sikkert valg.

Kort fortalt om Immortalis Albariño

• 100% Albariño-druer, håndplukket i slutningen af august
• Klar strågul farve med grønligt skær
• Duft af æbler, pærer, nektariner, meloner og hvide blomster
• Fyldig, frisk og blød smag med sprød syre og citrus i eftersmagen
• Oplagt til skaldyr, fisk og tapas

Se også vores øvrige spanske hvidvine, hvis du vil smage dig videre. Og find den aktuelle pris på Immortalis Albariño hos forhandleren.

Fakta

Druer: 100% Albariño
Land: Spanien
Område: Rías Baixas D.O.P.
Alkohol: 12,5%